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Gelöschter Benutzer

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Zutaten

Portionen
3 Scheibe/n Aubergine(n)
3 Scheibe/n Orange(n)
3 TL Pesto, (Basilikum)
  Salz
1 EL Olivenöl
  Orangenschale, gerieben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Anschließend trocken tupfen und in heißem Öl beidseitig anbraten.
Auf einen Teller eine Orangenscheibe anrichten, darauf eine Auberginenscheibe geben und mit einem TL Pesto bestreichen. Weiter so verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit gerieber Orangenschale garnieren.