1A Gnocchi mit Scampi
einfach, cremig, scharf
Zutaten
für| 1 Pck. | Gnocchi |
| 200 g | Scampi (auch tiefgekühlt) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein geschnitten |
| 2 kleine | Chilischote(n), getrocknete, klein geschnitten |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 ml | Weißwein, trocken |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Schmelzkäse, gern auch fettreduziert |
| etwas | Petersilie |
| Salz |
Zubereitung
Die Gnocchi in etwa 2 Liter kochendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen. Herausnehmen, wenn sie nach oben steigen (nach ca. 3 Minuten). Danach beiseite stellen und warm halten.
In einer großen Pfanne die Scampi anbraten. Knoblauch und Chili hinzugeben und mit Sahne ablöschen. Etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen. Anschließend Weißwein, Tomatenmark, Schmelzkäse und gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz abschmecken.
Die Sauce auf die Gnocchi geben und servieren.
In einer großen Pfanne die Scampi anbraten. Knoblauch und Chili hinzugeben und mit Sahne ablöschen. Etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen. Anschließend Weißwein, Tomatenmark, Schmelzkäse und gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz abschmecken.
Die Sauce auf die Gnocchi geben und servieren.
Kommentare
Unheimlich leckeres Rezept! Ich hab die Gnocci angebraten anstatt sie zu kochen. :) Hat mega geschmeckt!
Ich würde das Rezept auch gerne ausprobieren, jedoch stehe ich wirklich nicht auf Alkohol im Essen. Also möchte ich es ohne den Weißwein machen. Könnt ihr mir da eine Alternative anbieten? Denke der Wein wird genommen, damit es etwas mehr Soße gibt und nicht so trocken ist, oder?!
In Italien das erste mal gegessen und sofort hier nach einem Rezept gesucht! Einfach der Hammer 🤩🤩
Sehr lecker und super schnell! Hatte keinen Weißwein zu Hause, hatten aber nicht das Gefühl das was fehlt. Wird aufjedenfall wieder gekocht! :)
Hallo, super lecker hatte noch eine kleine Zwiebel mit angebraten und selbstgemachte Gnocchi! Sehr lecker und schnell gemacht! Liebe Grüße Hobbykochen
Hallo, am Wochenende haben wir diese leckeren Gnocchis mit Scampis probiert und sie haben uns richtig gut geschmeckt. Besonders Göga kam immer wieder ins schwärmen. Da meine Gnocchipackung 600 g hatte, hätte das Rezept für zwei Personen auch gut für vier gereicht. Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Liebe Grüße Froeschlein
Wirklich lecker! Aber das muss doch sicher "Frischkäse" anstatt Schmelzkäse heißen? Denn 2 EL Schmelzkäse (Scheiben) geht ja schlecht. ;-) Schmeckt auch ohne Wein hervorragend. Wird es sicher öfter geben!
Schmelzkäse gibt es sowohl in Scheiben als auch als Streichkäse und bei letzterem ist die Mengeneinheit EL schon richtig. Gruß Ela*
Es gibt ja auch sahne oder gouda schmelzkäse in einer plastikschale von milkana oder du darfst oä. mit frisch kann ich es mir nicht vorstellen aber ich denke das ist geschmacksache.
Sehr leckeres Rezept! Petersilie wurde durch Schnittlauch ersätzt (hatte keinen da) und das Rezept noch mit etwas frischem Pfeffer und Zitrone abgeschmeckt. Kann ich mir auch sehr gut mit Spaghetti´s vorstellen...