Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Fenchel waschen, in feine Scheiben oder Raspel mit etwa 2 - 3 mm Stärke zerschneiden. Eine Küchenmaschine oder Reibe vereinfacht diese Prozedur. Das Fenchelgrün für die Dekoration beiseite legen.
Den Fenchel in der Butter bei mäßiger Hitze für 10 - 15 Minuten dünsten. Eine Prise Salz (vorzugsweise Meersalz) zufügen. Kurz vor Garende die Knoblauchzehe feinst zerteilen und zufügen.
Währenddessen die Spaghetti (es eignen sich auch breitere Formate) nach Zubereitungsanleitung bissfest garen.
Spaghetti auf den Tellern anrichten, den gedünsteten Fenchel darüber geben. Mit dem Fenchelgrün dekorieren. Nach Belieben noch mit weißem Pfeffer würzen.
Sehr geiles Rezept! Hab den Fenchel noch mit einem schuss Weißwein abgelöscht und auch mit frisch gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen gepimpt.
Sehr leckeres Rezept, das sich auch vegan zubereiten lässt! Habe dafür zum Andünsten Olivenöl verwendet, da ich kein Rapsöl mit Buttergeschmack da hatte. Gibt es bestimmt bald wieder!
Hallo,
ich fand das Gericht auch sehr lecker. So schnell und so einfach zu machen mit einem tollen Ergebnis. Mach ich gerne wieder!
Danke & Viele Grüße
blume13
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich koche es genau nach Deinem Rezept und vermenge die Spaghetti direkt in der Pfanne mit dem geschmorten Fenchel - herrlich mit der Butter!
Es braucht wirklich kein kompliziertes Gericht um einen glücklich zu machen :)
Super Rezept! Ich habe einen kleinen Schuss Sahne reingemacht, damit die Sauce schön sämig ist. Tolle Idee auch für die, die Fenchel ein wenig skeptisch gegenüberstehen :)
super einfach und schnell zu machen, hat super geschmeckt! Allerdings habe ich zum Würzen und garen des Fenchels einfach noch etwas gekörnte Brühe dazugegeben und das ganze dann mit etwas heißem Wasser abgelöscht. Hatte Angst, dass er mir sonst verbrennt oder nicht richtig gar wird. War klasse und hat auch meinem Schatz ganz super geschmeckt, der Fenchel erst sehr skeptisch gegenüber stand :)
Grüße,
julikoe =)
Hallo sonnenschweif!
Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt. Abgerundet habe ich es noch mit gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan. Dann schmeckt es uns perfekt. Vielen Dank für dein Rezept!
LG sojamurmel
Hallo Sojamurmel,
Parmesan - am besten frisch gemahlen oder geraspelt - passt für mich sehr gut dazu. Halte ich auch so. Etwas angeröstete Pinienkerne sind eine gute Idee. Werde ich bei Gelegenheit so umsetzen. Danke für den Tipp!
Viele Grüße
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Sehr geiles Rezept! Hab den Fenchel noch mit einem schuss Weißwein abgelöscht und auch mit frisch gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen gepimpt.
Sehr leckeres Rezept, das sich auch vegan zubereiten lässt! Habe dafür zum Andünsten Olivenöl verwendet, da ich kein Rapsöl mit Buttergeschmack da hatte. Gibt es bestimmt bald wieder!
lecker und schnell gemacht. Ich habe allerdings noch eine Peperoni für den mediterranen Geschmack und für die Farbe verwendet.
Hallo, ich fand das Gericht auch sehr lecker. So schnell und so einfach zu machen mit einem tollen Ergebnis. Mach ich gerne wieder! Danke & Viele Grüße blume13
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich koche es genau nach Deinem Rezept und vermenge die Spaghetti direkt in der Pfanne mit dem geschmorten Fenchel - herrlich mit der Butter! Es braucht wirklich kein kompliziertes Gericht um einen glücklich zu machen :)
Super Rezept! Ich habe einen kleinen Schuss Sahne reingemacht, damit die Sauce schön sämig ist. Tolle Idee auch für die, die Fenchel ein wenig skeptisch gegenüberstehen :)
super einfach und schnell zu machen, hat super geschmeckt! Allerdings habe ich zum Würzen und garen des Fenchels einfach noch etwas gekörnte Brühe dazugegeben und das ganze dann mit etwas heißem Wasser abgelöscht. Hatte Angst, dass er mir sonst verbrennt oder nicht richtig gar wird. War klasse und hat auch meinem Schatz ganz super geschmeckt, der Fenchel erst sehr skeptisch gegenüber stand :) Grüße, julikoe =)
Hallo sonnenschweif! Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt. Abgerundet habe ich es noch mit gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan. Dann schmeckt es uns perfekt. Vielen Dank für dein Rezept! LG sojamurmel
Hallo Sojamurmel, Parmesan - am besten frisch gemahlen oder geraspelt - passt für mich sehr gut dazu. Halte ich auch so. Etwas angeröstete Pinienkerne sind eine gute Idee. Werde ich bei Gelegenheit so umsetzen. Danke für den Tipp! Viele Grüße
Echt lecker und schnell zubereitet. Ich habe die doppelte Menge für sechs Personen gekocht, sie haben alles aufgegessen. Danke für das Rezept.