Matrosen - Teller


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30 Min. normal 11.10.2008



Zutaten

für
2 Fischfilet(s), (Schlemmerfilets Bordelaise, TK)
50 g Feldsalat
1 Kopf Salat
1 Birne(n)
6 EL Rapsöl
20 Kroketten
2 EL Balsamico di Modena
1 EL Zitronensaft, frisch
Prise(n) Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Schlemmerfilets etwa 45 min. backen.

Inzwischen den Salat waschen und trocken schütteln. Birne waschen, längs vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

In einer beschichteten Pfanne 1 El Rapsöl erhitzen, Kroketten darin unter gelegentlichem Wenden 20 min. bei mittlerer Hitze braten.

Salat und Birnenscheiben in eine Schüssel geben.
Übriges Öl mit Essig, Zitronensaft, Salz & Pfeffer verrühren.
Dressing über den Salat geben, zu Fisch und Kroketten servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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soko_schlemmt

Bist du Seemannsbraut? Passt ja gut zur Schiffsküche, wenn man Hunger hat, ist ja alles ein bißchen eongeschränkt dort. So etwas ess ich jederzeit! LG Soko

18.07.2016 16:27
Antworten
bibi_s

Hallo tantelulu, da steht auch nicht, dass es sich um ein Rezept für (selbstgemachten) Fisch Bordelaise handelt, sondern um einen "Matrosen-Teller". Und es gibt tatsächlich Mütter, die manchmal ein Rezept für ein schnelles Gericht suchen, bei dem sie nicht viel Aufwand haben, das den Kindern schmeckt und in dem auch ein paar Vitamine zu finden sind, was hier durch den Salat mit der Birne gegeben ist. bibi_s

19.02.2012 00:47
Antworten
manuela-one

Hallo tantelulu, gehe mal von aus, daß du es nicht probiert hast......also finde ich dein Kommi nicht angebracht ! LG

02.02.2012 12:32
Antworten
tantelulu

Das ist im besten Fall ein Rezept für Salat, aber nicht für Bordelais.

02.02.2012 11:48
Antworten