Blitzschneller Gemüse - Quark - Auflauf

gute Idee, geschmacklich fand ich es aber nicht gut.

Gibt es eine ei Alternative

Ich habe - nach eingehender Lektüre der Kommentare - abgewandelt mit 2 Eiern und 3 EL Mascarpone (Rest vom Backen). Zu Zucchini, fein gewogener Zwiebel und Paprika gab es noch eine kleingewürfelte reife Tomate. Als Gewürz gab es bunten Pfeffer, Salz und Baharat Gewürzmischung, einige Tropfen Chili-Sesamöl sowie 3 EL TK-Petersilie. Im Backofen wurde bei 180° Oberunterhitze + Umluft knapp 30 Minuten gebacken, bis er sich schön aufgepumpt hatte und obendrauf eine zarte Bräunung annahm. Heraus kam ein gerade eben so stichfester 'Pudding'. Es war fantastisch lecker, nicht zu trocken, nicht zu nass, Gemüse bissfest, brauchte keine Sauce und auch keine weiteren Beilagen. Ich glaube, es liegt tatsächlich am Fettgehalt -- 40%iger Quark, Mascarpone, 2 Eier: Bei mir gab es weder Flüssigkeit am Grund noch dröge Krümel im Quark. Dieses Gericht enthält alles, was eine vollwertige Mahlzeit braucht und ist in genau dieser Variante übrigens sehr gut für Nierenpatienten geeignet!

ich ernähre zurzeit bewusster um abzunehmen, diese Woche ist Quarkwoche. finde das Rezept lecker und toll

Sehr lecker und sehr fix. Habe für etwas würzigeren Geschmack noch ein bisschen Räuchertofu hinzugefügt. Bei uns gab es noch ein bisschen Reis als Beilage.

Hallo, danke für das Rezept, der Auflauf ist genau das Richtige für mich. Gemüse, Quark, und dann auch noch variierbar, wie ich Lust habe. Hat sehr lecker geschmeckt, ich hab etwas Käse drüber gestreut, ich steh so auf überbackenes. (; Außerdem noch zu der Zucchini und dem Paprika ein bisschen Mais und Tomate. Das gibt's ab jetzt öfter! Grüße, Nadi.

Hallo elanda, Deinen Tipp "Verschiedene Gemüsesorten auszuprobieren" habe ich mir zu Herzen genommen. Ein mal wieder viel zu großer Chinakohl war noch halb vorhanden, ebenso noch eine drittel Dose Mais. Das Übrige hat Dein Rezept erledigt. So was von lecker. Uns hat es wirklich gut geschmeckt. LG Köbes

Hallo zusammen, eine kleine Verbesserung: Nehmt 2 Eier, dann schmeckt es noch besser finde ich :D Glg

Mann, das ist wirklich lecker und so simpel. Ich habe es nur mit Zucchini gemacht, weil die schon so schwer genug war. Leider hast du keine Temperatur angegeben; deshalb hatte ich es einfach 30 Minuten bei 170° Umluft im Ofen, dann war es OK. Fast hatte ich damit gerechnet, dass der Auflauf oben drauf eine Art "Kruste" gibt, aber war leider nicht so. Liebe Grüße Stefanie