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Zutaten

Portionen
400 g Champignons
200 g Mehl
1 TL Salz
Ei(er)
1 TL Öl
1/4 Liter Wein
  Fett zum Ausbacken

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Champignons putzen, waschen und sehr gut abtropfen lassen.

Aus Mehl, Salz, Eiern, Öl und Wein einen Ausbackteig rühren.

Die Champignons eintauchen, kurz abtropfen lassen und in sehr heißem Fett schwimmend hellbraun backen, abtropfen lassen und sofort anrichten.

Mit Sauce tartare oder holländischer Sauce auftragen.