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Cremiges Möhrengemüse

Abgegebene Bewertungen: (15)
5 min. simpel 11.10.2008
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Zutaten

3 Möhre(n), groß
etwas Milch(fettreduziert geht auch)
1 EL Frischkäsemit Kräutern (fettreduziert geht auch)
Salz und Pfeffer
Muskat
Currypulverund weitere Gewürze nach Wahl
Sonnenblumenkerne


Zubereitung

Die oben genannte Menge bezieht sich auf zwei Beilagenportionen.

Die Möhren schälen, die Enden entfernen und die Möhren klein raspeln. Dafür eine nicht zu feine Reibe verwenden. Die geraspelten Möhren in einen mittleren Topf geben. Etwas Milch hinzugeben, so dass die Möhren nicht ganz bedeckt sind, sonst wird die Soße am Ende zu flüssig. Etwas Salz hinzugeben und alles aufkochen lassen. Auf mittlerer Stufe und unter mehrfachem Umrühren müssen die Möhren nun gar gekocht werden. Dies dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Wenn die Möhren weich sind, 1-2 Esslöffel (oder mehr) Kräuterfrischkäse hinzugeben, so dass die Soße eine cremige Konsistenz erhält. Mit den Gewürzen abschmecken und nach Belieben noch ein paar Sonnenblumenkerne unterheben.

Das Tolle: Es gibt so viele verschiedene Kräuterfrischkäse-Sorten, dass man dem Gemüse immer einen anderen Geschmack verleihen kann, wenn man möchte. Selbst Leute (wie ich), die eigentlich keine gekochten Möhren mögen, werden diese cremigen Möhren lecker finden. Als Nudelsoße werden auch Kinder dieses Gemüse mögen.

Verfasser

Gelöschter Nutzer


Kommentare

mibi

Hallo juliapellkofer,
haben Deine cremigen Möhren am Freitag mit Nudeln gegessen. Waren sehr lecker, werd ich wohl jetzt öfters machen. Volle 4* von uns.
Vielen Dank und schöne Grüße,
mibi

22.11.2009 21:22
happyhippo123

Habe dieses Rezept vor ein paar Tagen nachgekocht, allerdings etwas abgewandelt.... Habe die Karotten zusammen mit Kartoffeln gegart und dann mit Frischkäse verrührt. Sehr lecker. Selbst meine Kinder, die Gemüse gekocht nicht so gern mögen, haben mehr verlangt.

Liebe Grüße
Happyhippo

26.12.2009 18:04
jienniasy

Hallo ...

ich habe dein Möhrengemüse heute nachgekocht und mich genau ans Rezept gehalten.

Es war sehr gut!

Danke für das schöne Rezept, von mir sehr gute 4 Sterne!

LG
jienniasy

10.02.2011 15:35
knusperelfe

Hallo,

ich habe noch Erbsen dazu gegeben und den Curry diesmal weg gelassen. Wird es gerne wieder geben, dann auch im Original.

Gruß
Knusper

17.05.2011 10:45
maikchaos

Ich hatte nur noch Knoblauchfrischkäse... hmmm war auch lecker.

11.10.2011 19:47
Rowan1

Ein so simples und naheliegendes Rezept: EIGENTLICH. Trotzdem: Bin bei der Recherche einer geeigneten Gemüse-Soßen-Beilage eher zufällig auf dieses Rezept gestoßen....habe alle Zutaten da, außer frische Wurzeln. Anstelle derer verwende ich Erbsen-Würzel-Gemüse. Das wird es morgen geben

Danke für die Anregung:-

03.04.2013 20:50
mneu55

Hallo,

hab das Rezept nun auch ausprobiert, ich suchte nach einem Rezept um frische Möhren zu verarbeiten, ich hab allerdings Kräuterschmelzkäse genommen ( hatte keinen Frischkäse ), das war richtig lecker.

Danke für das Rezept

05.04.2015 17:16
Alexs_Mom

Hallo,

sehr schönes Rezept selbst mir, der keine gekochten karotten mag hat es sehr gut geschmeckt.
wird es öfter geben !😁

LG

11.04.2018 17:27
beetlemaus1

Hallo,
eine tolle Beilage. Habe einen Nicer Dicer, damit war auch für 6 Personen alles schnell geraspelt. 😁
Leider war es bei mir etwas dünn, so habe ich mit Kartoffelpüree Pulver "eingedickt".
Alle waren begeistert, Danke für diese tolle Anregung.

13.10.2018 14:59
omaskröte

Hallo, vielen Dank für das perfekte Rezept genau ans Rezept gehalten lecker haben wir gegessen wird wieder kommen sehr oft.

Lg Omaskröte

13.03.2019 09:22