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Freischaltung: 09.10.2008
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Mitglied seit 25.06.2008
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Zutaten

300 g Nudeln (Gabelspaghetti)
Tomate(n)
Paprikaschote(n), gelb
Gewürzgurke(n)
1 Becher Frischkäse (Brunch) mit Paprika und Peperoni
 etwas Basilikum, klein geschnitten
  Salz und Pfeffer
2 TL Paprikapulver
  Essig
  Öl
2 TL Gemüsebrühe, gekörnte mediterrane, angerührt mit 1/2 Tasse warmen Wasser
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln kochen, in der Zwischenzeit Tomaten, Paprikaschote und Essiggurken in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum klein schneiden.

Die bissfest gekochten Nudeln in eine Schüssel geben und mit dem Frischkäse verrühren. Tomaten, Paprika, Gurken und die angerührte Brühe dazu geben und alles mit Essig und Öl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken. Vor dem Servieren das Basilikum unterheben.