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Brokkolisuppe 'light'

WW tauglich, fettarm und dennoch cremig

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10 Min. simpel 08.10.2008



Zutaten

für
3 m.-große Zwiebel(n), in kleine Stücke geschnitten
1 dünne Porreestange(n), in Ringen
1 großer Brokkoli, in Röschen
1 Liter Gemüsebrühe
½ Flasche Cremefine
etwas Salz und Pfeffer, aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
Petersilie oder Basilikum

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Zwiebeln und Lauch in wenig Olivenöl anbraten, mit der Brühe aufgießen. Nun die Brokkoliröschen dazu geben und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Schluss wird der "Sahne-Ersatz" dazu gegeben.

Wer mag, dekoriert mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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chinchilla

Die Suppe ist der Hammer! Ich habe nur statt Poree (hatte keinen da) eine kleine Kartoffel dazugegeben. Echt superlecker! Die Sahne habe ich weggelassen, war nicht nötig. Wird jetzt regelmäßig gemacht!

28.05.2020 13:13
Antworten
Soxbomb

Mega gut!

08.02.2020 18:43
Antworten
SabbelBabbel333

Schnell, einfach schmeckt gut und ist auch noch gesund. Ich habe die Suppe auch nur mit Milch verfeinert, hat super geschmeckt.

16.10.2019 22:27
Antworten
Rosewitch

Schmeckt einfach lecker und ist einfach und schnell zubereitet. Vielen Dank für das Rezept!

12.02.2019 17:34
Antworten
LumosMaxima

Die Suppe ist wirklich fix zubereitet und lecker! Danke fürs Rezept! : ) Habe eine vegane Variante gemacht und noch etwas Möhre zugegeben. Foto ist unterwegs : ) LG

10.02.2019 22:34
Antworten
svenja-elaine

Sehr sehr lecker !!!!!! Wird es jetzt öfters geben 5 Sterne

16.02.2009 12:48
Antworten
Genussmolly

Hallo, deine Suppe gab es bei uns gestern zum Abendbrot und ich kann nur sagen, sie ist schnell zubereitet und war sehr lecker. Durch das Rama cremefine gab es noch diese schöne cremige Note. Ich kann das Rezept nur weiter empfehlen. Ich werde da bestimmt zum Wiederholungstäter. Foto ist auch hochgeladen. LG, Genussmolly

08.02.2009 00:30
Antworten
beller1

Hallo mareikaeferchen, Deine Suppe war am Hl. Abend der Auftakt zum Weihnachtsmenü; anbei 4*. Es hat uns gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. Schöne Grüße, beller1

29.12.2008 17:55
Antworten
Jerchen

Oh danke, endlich eine WW-Suppe - außer den fertigen im Regal - die auch wirklich prima schmeckt! Von mir dafür 4*! LG Jerchen

10.10.2008 14:13
Antworten
mareikaeferchen

vielen dank- schön, dass sie dir geschmeckt hat.... die WW- Suppen aus´m Regal sind außerdem ziemlich dröge und auch nicht gerade preiswert- lg

10.10.2008 17:36
Antworten