Es steht doch da"Zimt nach eigenem Geschmack "!Da muß doch jeder selber wissen wieviel Zimt er rein tut.Ich nehme 1/2Teelöffel.Scjmeckt sehr gut der Kuchen und kalorienarm.
Ein Tipp , wenn die Eigelb-Mandelmasse zu zäh erscheint: zunächst Eigelb mit Zucker ca. 4-5 Minuten verrühren, dann verdoppelt sich die Masse und man kann die Mandeln gut unterheben.
Ola!!
Das ist ein ganz wunderbares Rezept! Dieser Kuchen schmeck genau so, wir wir ihn auf Mallorca gegessen haben.
Inzwischen bereite ich ihn etwas anders zu. Ich schlage die ganzen Eier mit dem Zucker...ich nehme nur 150 g feinen Kristallzucker... zuerst ca. 7-8 min. zu einer luftigen Creme.
Dann hebe ich die gemahlenen Mandeln und die Gewürze unter. Mir fällt das leichter, weil ich dann alles schneller unterheben und vermischen kann.
Anders herum, rühre ich zu viel Luftblasen heraus und der Kuchen wird nicht so locker.
Nach 30-35 min. ist er fertig.
Mit geschlagener Sahne ein Gedicht! Wir lieben diesen Kuchen!
LG Annahex
Hallo Gerti,
ich bin erst seit ein paar Tagen aus einer tollen Mallorca-Woche zurück und habe heute Deinen Kuchen gebacken.
Aber Hallo, Du könntest ja Mallorquinerin sein! Duftete schon beim Backen ganz toll, sieht klasse aus und schmeckt garantiert lecker (wenn er gleich abgekühlt ist und ich ihn zu einer Freundin mitnehme).
Muchas gracias y hasta luego!
paris7
Kommentare
Es steht doch da"Zimt nach eigenem Geschmack "!Da muß doch jeder selber wissen wieviel Zimt er rein tut.Ich nehme 1/2Teelöffel.Scjmeckt sehr gut der Kuchen und kalorienarm.
Ein Tipp , wenn die Eigelb-Mandelmasse zu zäh erscheint: zunächst Eigelb mit Zucker ca. 4-5 Minuten verrühren, dann verdoppelt sich die Masse und man kann die Mandeln gut unterheben.
Habe heute die halbe Menge für eine kleinere Backform gebacken und der Kuchen ist wirklich klasse. Vielen Dank!
Toller Kuchen, gelingt immer. Danke fürs teilen des Rezepts!
Ola!! Das ist ein ganz wunderbares Rezept! Dieser Kuchen schmeck genau so, wir wir ihn auf Mallorca gegessen haben. Inzwischen bereite ich ihn etwas anders zu. Ich schlage die ganzen Eier mit dem Zucker...ich nehme nur 150 g feinen Kristallzucker... zuerst ca. 7-8 min. zu einer luftigen Creme. Dann hebe ich die gemahlenen Mandeln und die Gewürze unter. Mir fällt das leichter, weil ich dann alles schneller unterheben und vermischen kann. Anders herum, rühre ich zu viel Luftblasen heraus und der Kuchen wird nicht so locker. Nach 30-35 min. ist er fertig. Mit geschlagener Sahne ein Gedicht! Wir lieben diesen Kuchen! LG Annahex
super, kann man den Teig auch in Muffinförmchen giesen.. wir essen sehr gerne Muffin..!
Gerti, sehr lecker und nur empfehlenswert!
Hallo Gerti, ich bin erst seit ein paar Tagen aus einer tollen Mallorca-Woche zurück und habe heute Deinen Kuchen gebacken. Aber Hallo, Du könntest ja Mallorquinerin sein! Duftete schon beim Backen ganz toll, sieht klasse aus und schmeckt garantiert lecker (wenn er gleich abgekühlt ist und ich ihn zu einer Freundin mitnehme). Muchas gracias y hasta luego! paris7
Dieser Kuchen ist einfach nur lecker, 5 Sterne von mir dafür! LG Brilla
Kann man ihn schon einen Tag vorher backen? Oder wird er trocken?