Kartoffelsalat mit Kapern und Sardellen


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Familienrezept

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15 Min. simpel 06.10.2008



Zutaten

für
800 g Kartoffel(n), fest kochend
3 m.-große Gurke(n) (Essiggurken), gewürfelt
300 g Salami, gewürfelt
1 m.-großer Apfel, gewürftelt
1 Glas Kapern
1 kl. Glas Sardellen, fein gehackt
1 Tasse Öl
Essig
Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 3 Stunden 15 Minuten
Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Essiggurken, Salami, den Apfel sowie die Kapern, Sardellen und das Öl dazu geben und mit Essig, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Der Salat muss gut durchziehen. Salz nur nach Geschmack zugeben, denn Sardellen und Kapern geben schon viel ab.

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