Guinness Schokoladenkuchen
Guinness Chocolate Cake
Zutaten
für| 250 ml | Bier, Guinness |
| 250 g | Butter |
| 75 g | Kakaopulver |
| 400 g | Zucker |
| 140 ml | saure Sahne o. Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker, Bourbon |
| 275 g | Mehl |
| 1 TL | Natron |
| 300 g | Frischkäse |
| 150 g | Puderzucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
6529Eiweiß
92,80 gFett
323,72 gKohlenhydr.
788,82 gZubereitung
Bitte den Ofen auf 180° vorheizen und eine Springform (23cm) einfetten und mehlen.
Anschließend geben Sie das Bier in einen großen Topf und fügen die Butter hinzu und lassen sie schmelzen und nehmen den Topf vom Herd. Nun rühren Sie den Kakao und den Zucker unter.
In einer kleinen Schüssel schlagen Sie die saure Sahne und die Eier, Vanille und fügen es zu dem Biermix. Nun rühren Sie langsam das Mehl mit dem Soda (Natron) unter, bis ein glatter Teig entsteht - nicht zuviel rühren!
Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie den Kuchen ca. 45 min - 60 min. Komplett in der Form auskühlen lassen - da es ein ziemlich feuchter Kuchen ist!!!
Vorsichtig den Frischkäse schlagen bis er glatt und weich ist und anschließend den Puderzucker unterrühren bis ein glatter, streichfähiger Guss entsteht, nun den Kuchen damit oben drauf locker einstreichen.
Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren
Anschließend geben Sie das Bier in einen großen Topf und fügen die Butter hinzu und lassen sie schmelzen und nehmen den Topf vom Herd. Nun rühren Sie den Kakao und den Zucker unter.
In einer kleinen Schüssel schlagen Sie die saure Sahne und die Eier, Vanille und fügen es zu dem Biermix. Nun rühren Sie langsam das Mehl mit dem Soda (Natron) unter, bis ein glatter Teig entsteht - nicht zuviel rühren!
Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie den Kuchen ca. 45 min - 60 min. Komplett in der Form auskühlen lassen - da es ein ziemlich feuchter Kuchen ist!!!
Vorsichtig den Frischkäse schlagen bis er glatt und weich ist und anschließend den Puderzucker unterrühren bis ein glatter, streichfähiger Guss entsteht, nun den Kuchen damit oben drauf locker einstreichen.
Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren
Kommentare
der Kuchen ist der beliebteste Kuchen den ich Freunden mitbringen kann :) habe nur das Topping verändert weil das auch sehr mächtig ist. ich nehme 250 mL Maracuja Nektar und rühre Vanille Soße (ohne kochen) rein und wenn es etwas angedickt ist kommt es über den Kuchen. Damit habe ich den geilen Schokogeschmack mit einer Maracuja Vanille note.
Was für eine wunderschöne Idee !! Danke für deine Nachricht
Schon oft gebacken und immer gut gelungen. Schöne Variante: Das Topping in die Mitte und ein paar rote Johannisbeeren mit untermischen. Danke für das tolle Rezept.
wunderbare Idee - ich kann mir das toll vorstellen oder Erdbeeren
Super
Hej Twinkle, ich suche einen Kuchen, der sich bis zum WE im Kühlschrank aufbewahren lässt, weil cih am Valentnstag nicht da bin. ist dieses Rezept dafür geeignet?Bei der Zuckermenge bin ich etwas verdutzt, ist der Kuchen sehr englisch = quietschesüß? oder muss man soviel nehmen um das Bittere vom Guiness zu kompensieren=? Keine Kritik, ich bin bloß verdutzt! ich würde mich über eine Antwort freuen! danke! schwebend
Hallo, dieser Kuchen ist wirklich eine Sünde wert. Schön herb schokoladig und saftig. Ich könnte ihn mir auch gut in einer quadratischen Form vorstellen. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüsse, Bourbie
Hallo Bourbie, Vielen Dank für Deinen Kommentar - freut mich das es Dir geschmeckt hat.... Diesen Kuchen kannman hervoragend in einer rechteckigen oder viereckigen Form backen!!! LG Twinkle
Hallo, twinkle30! Dieser Kuchen ist perfekt! Allerdings ist er auch relativ schwer. Man könnte ihn sehr gut als Dessert oder als Brownies anbieten. Er schmeckt wirklich unglaublich gut und ich hoffe, mein Foto bringt dieses zum Ausdruck. LG chaclara
Hallo Chaclara - danke für Deine Bewertung!!!!! Ja in England wird dieser Kuchen oft als Dessert benutzt..... ich freue mich schon auf Dein Foto!!! LG Twinkle