Schupfnudel-Bohnen-Pfanne
Pfannengericht mit Bohnen, Schinken, Schupfnudeln und Crème fraiche
Zutaten
für| 500 g | Schupfnudeln, aus dem Kühlregal |
| 200 g | Kochschinken |
| 250 g | Prinzessbohnen, TK |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 1 Becher | Crème fraîche, ca. 150 g |
| 4 Scheibe/n | Schmelzkäse, z.B. Toast-Käse |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Olivenöl zum Braten |
Nährwerte pro Portion
kcal
1127Eiweiß
55,55 gFett
68,50 gKohlenhydr.
71,49 gZubereitung
Die Prinzessböhnchen ca. 5 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren.
Den Kochschinken würfeln und mit etwas Olivenöl in der Pfanne braten. Die Schupfnudeln hinzugeben und 5 - 8 Min. mit dem Schinken braten, bis die Schupfnudeln eine goldgelbe Farbe annehmen. Die Prinzessbohnen hinzugeben. Die Fleischbrühe dazu gießen und mit Crème fraîche nach Belieben andicken. Nach Geschmack würzen.
Als Abschluss die Schmelzkäsescheiben obendrauf legen, bis diese verlaufen. Sofort servieren.
Den Kochschinken würfeln und mit etwas Olivenöl in der Pfanne braten. Die Schupfnudeln hinzugeben und 5 - 8 Min. mit dem Schinken braten, bis die Schupfnudeln eine goldgelbe Farbe annehmen. Die Prinzessbohnen hinzugeben. Die Fleischbrühe dazu gießen und mit Crème fraîche nach Belieben andicken. Nach Geschmack würzen.
Als Abschluss die Schmelzkäsescheiben obendrauf legen, bis diese verlaufen. Sofort servieren.
Kommentare
Schnell und lecker! Den Schinken habe ich separat angebraten, um eine vegetarische Portion zu bekommen. Durch die Kommentare war ich beim Schmelzkäse unsicher. Habe ihn klein geschnitten und untergemischt. Hat uns geschmeckt
Ich habe die Brühe und Schmand weggelassen. Brühe macht die knusprigen Schupfnudeln "lommelig" (weich). Daher ****
Tolles Rezept, super simpel und schnell gemacht. Ich verwende statt Schinken Speckwürfel und dann aber nur die Hälfte der Brühe, da es sonst zu sauer wird. Ansonsten mache ich es wie im Rezept.
Wirklich lecker. Habe noch eine gewürfelte Zwiebel mit angebraten.
Hallo und danke für das leckere Rezept Nehme es auch gerne als Basis für eine leckere Gemüsepfanne, da Bohnen nicht bei allen Familienmitgliedern hoch im Kurs stehen. Nur ein Teil der Bohnen, dazu Brokkoli, gelbe Rüben usw bis die entsprechende Gemüsemenge erreicht ist und alle sind glücklich. Es wird mit dem Gemüsekochwasser angegossen und für vier Portionen nehmen ich nur einen Becher Schmand. Anstelle Schmelzkäse kommt getriebener Käse obendrauf, wurde einmal in Ermangelung von Schmelzkäse so gemacht, für gut befunden und so beibehalten. Griassle
Ein leckeres Essen - wenn man den Käse wegläßt! Habe beide Varianten probiert und mit Käse ..... naja, versaut man sich das ganze Gericht. Ohne wirds wiederholt!
Hallo! einfach schnell einfach lecker Mein Sohn ist begeistert und kocht es auch gern mal selbst. Prima für Koch-Einsteiger, die Erfolgserlebnisse brauchen :-) LG Wusel
hallo, hab das rezept etwas abgewandelt: speck anstatt schinken, prinzessbohnen aus der dose (ohne vorkochen) und vom creme fraiche hab ich nur einen essöffel genommen. käse hab ich ganz weggelassen war nicht mein fall. hat mir sehr gut geschmeckt! lg
Hallo! Ich habe dein Rezept ausprobiert und ich muß sagen... es hat sehr sehr gut geschmeckt! Selbst meine Kids ( die normaler weise net so gern Bohnen essen) waren total begeistert!!! Vielen dank für das *legger* Rezept!!!! Lg Zwerge3006
Ich habe heute das Gericht gekocht. Statt Creme fraiche Sauerrahm genommen und noch etwas Kräuterfrischkäse dazu, das gab einen prima Geschmack. LG allround