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Freischaltung: 05.10.2008
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Verfasser

Mitglied seit 25.01.2007
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Zutaten

500 g Kartoffel(n), gekocht
Ei(er)
1 Prise(n) Salz
4 EL Speisestärke, (Mondamin)
Zwetschgen
2 EL Puddingpulver, Vanille
250 ml Milch, fettarm
 etwas Süßstoff, flüssig
1 EL Zucker
1/2 TL Zimt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln noch heiß durch eine Presse drücken und mit Ei, Salz, Mondamin zu einem Teig verkneten. In 8 gleiche Stücke teilen.
Zwetschgen entsteinen, auf die Teigstücke legen und zu Knödel formen. Dann in kochendes Wasser geben und 15 Min ziehen lassen.

Für die Soße das Puddingpulver mit 2 EL Milch anrühren. Restliche Milch erhitzen, angerührtes Pulver einrühren und kurz aufkochen lassen und mit Süßstoff abschmecken.

Zucker und Zimt verrühren und die Knödel mit dem Zimtzucker bestreuen.
Die Vanillesoße dazureichen.
Gesamt pro Pers. 4 P.