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Pikanter Obstsalat mit Käse

Empfehlenswert als Beilage zu Gegrilltem!

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20 Min. simpel 04.10.2008



Zutaten

für
1 Dose Mandarine(n) und 200 ml Saft davon für die Sauce
4 EL Zitronensaft
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
¼ Paprikaschote(n), rot
1 Apfel
1 Banane(n)
100 g Käse (Edamer)
4 EL Mayonnaise
4 EL Sahne
1 EL Petersilie, gehackte
1 TL Dill, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft mit dem Zitronensaft und dem Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die 1/4 Paprikaschote in ganz feine Streifen schneiden. Den geschälten und geviertelten Apfel sowie die Banane klein schneiden. Alle Zutaten direkt nach dem Schneiden in der Marinade schwenken. Anschließend den Käse in Streifen schneiden und unterrühren.

Den Salat in eine flache Schüssel geben. Die Mayonnaise mit der Sahne verrühren und über den Salat gießen. Anschließend mit den Kräutern bestreuen und servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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urmelhelble

200 ml Dosenmandarinensaft und dann noch Sahne auf 4 EL Mayonnaise kommt mir reichlich flüssig vor. Ist das richtig, oder ist da eine 200-ml-Dose Mandarinen oder ganz etwas Anderes gemeint? lG, urmel

23.07.2013 20:33
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