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Mitglied seit 05.06.2008
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Zutaten

2 m.-große Fleischtomate(n)
6 Blätter Basilikum
2 Zehe/n Knoblauch
1 Msp. Salz
1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer
8 Scheibe/n Ciabatta
4 EL Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Fleischtomaten waschen und in ca. 1cm breite Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und mit dem Wiegemesse sehr fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Brotscheiben in einer leicht erhitzten und in einer mit 1 EL Olivenöl ausgeschwenkten Pfanne auslegen. Nach dem ersten Wenden die Tomatenmasse auf die Ciabattascheiben geben und das Ganze ca. 5-8 Min. weiterrösten.

Die Bruschetta auf einer Platte platzieren und mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren!