Lachsrolle mit Spinat
lecker, schnell und ideal fürs Partybuffet
Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Spinat |
| 250 g | Käse (z. B. Gouda, mittelalt) |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| 1 Pck. | Räucherlachs |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Eier mit dem Spinat vermengen, dann eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Schnell ist ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, darauf die Masse aus Eiern, Spinat, Salz und Pfeffer geben.
Jetzt den geriebenen Gouda oder Käse nach Wahl darauf geben und 20 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen. Jetzt braucht man etwas Zeit! Die Masse muss dann auskühlen.
Danach den Kräuterfrischkäse auf die fest gewordene Masse streichen. Den Räucherlachs auf den Frischkäse legen. Jetzt vorsichtig alles zusammenrollen. In Klarsicht- oder Alufolie einpacken und in den Kühlschrank legen, auch ruhig schon 8 Stunden vor dem Verzehr. Umso besser schmeckt es.
Ich habe auch schon probiert, die Rolle in der Mikrowelle zu erwärmen und dann warm zu servieren. Kam bei meinen Gästen auch sehr gut an. Nur ist es nicht jedermanns Geschmack, Spinat aufzuwärmen.
Jetzt den geriebenen Gouda oder Käse nach Wahl darauf geben und 20 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen. Jetzt braucht man etwas Zeit! Die Masse muss dann auskühlen.
Danach den Kräuterfrischkäse auf die fest gewordene Masse streichen. Den Räucherlachs auf den Frischkäse legen. Jetzt vorsichtig alles zusammenrollen. In Klarsicht- oder Alufolie einpacken und in den Kühlschrank legen, auch ruhig schon 8 Stunden vor dem Verzehr. Umso besser schmeckt es.
Ich habe auch schon probiert, die Rolle in der Mikrowelle zu erwärmen und dann warm zu servieren. Kam bei meinen Gästen auch sehr gut an. Nur ist es nicht jedermanns Geschmack, Spinat aufzuwärmen.
Kommentare
Mache die auch immer, allerdings ohne Käse und mit Frischkäse natur, den ich mit Sahnemeerettich vermische...Ein bisserl Dill schadet auch nicht. Aber immer wieder lecker und der totale Renner.
Wie lange hält sich die Rolle im Kühlschrank?
Sehr sehr lecker, dieses Rezept! Danke dafür! Wir haben es schon mehrfach gemacht, mal wie im Original angegeben mit Frischkäse und Lachs, mal mit Schinken, Eiern und Salat gefüllt, und auch schon mit "Big Mac" Füllung mit gebratenem Hackfleisch, Salat, Tomate, Gurke und Burgersauce. Dazu schmeckt uns deine "Spinatplatte" besser als die Eier/Quark/Käse-Platte der in der Datenbank so beliebten "Big Mac Rolle", und da wir uns gerne low carb ernähren, ist dein Rezept eine wirklich tolle Erweiterung unseres Speiseplans! Auch bei Gästen oder auf einem Buffet immer wieder gern genommen und schnell weg! Absolut empfehlenswert!
Habe sie auch schon ein paar mal gemacht wirklich sehr lecker.. meine Kinder und mein Mann lieben sie auch... Ein kleiner Tipp am Rande ich würde den Spinat nicht aufwärmen.. da bei dem aufwärmen Nitrat in Nitrit umgewandelt wird.. Das für ältere Menschen und Kleinkinder nicht gut ist .. Liebe Grüße
*Nicht wieder aufwärmen .. meine ich natürlich
Huhu Hot-Chili, bin gerade auf die Lachs/Spinatrolle gestoßen und frage mich ob ich frischen Spinat (wenn ja, wie muß er vorher bekandelt werden?) oder TK-Spinat nehmen soll (Blattspinat, Rahmspinat oder welchen sonst). Danke im voraus für die Antwort :-) LG Vorkosterin
hallo :-) freut mich, das du das rezept ausprobieren möchtest. ich habe einfachen rahmspinat genommen und aufgetaut. ( muß nicht unbedingt der mit dem blubb sein :-) hoffe es schmeckt dir
Super leckeres Rezept. Kaum stand es auf dem Buffet-Tisch, war es auch schon wieder weg. Gut, dass ich genug davon vorbereitet habe ;-)
Das ist ein schönes Rezept, schnell zubereitet, lecker und ein echter "Hingucker". Foto anbei.
Dieses Rezept ist ganz einfach und sehr schnell zumachen. Die Rolle schmeckt sehr gut und ist mal was Besonderes.