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Zutaten

Portionen
250 g Spargel, grün
2 EL Butter
1/2 TL Pfeffer, rosa
3 EL Aceto balsamico
30 g Parmesan o. alter Gouda
  Salz und Pfeffer
  Basilikum - Blättchen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 90 kcal

Den geputzten Spargel schräg in dünne Scheibchen schneiden, in Butter ca. 5 Min. anbraten, leicht salzen und pfeffern, rosa Pfefferkörner dazu, weitere 2 Min. sanft garen, mit Balsamico beträufeln. Den Käse in hauchdünne Späne hobeln und darüber streuen, mit Basilikum dekorieren.