Zutaten

1 kg Banane(n) (Kochbananen), reife
2 große Zwiebel(n)
20 g Butter
Lorbeerblätter
2 EL Currypulver
125 ml Hühnerbrühe
125 ml Milch
400 g Shrimps (Grönland-Shrimps)
  Zitronensaft
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Bananen schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden, die Zwiebeln abziehen und würfeln.

Butter in einem Schmortopf zerlassen, die Zwiebelstücke darin glasig anbraten, die Bananenscheiben und Lorbeerblätter hinzufügen. Currypulver darüber streuen, 1 Minute braten.

Mit der Hühnerbrühe aufgießen, zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren. Die Milch dazu gießen, umrühren und im offenen Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Shrimps etwa 1 Minute darin erhitzen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken

Tipp: Kochbananen sind größer als Obstbananen, härter, grasgrün, weniger süß und enthalten mehr Stärke.