Katthulter Käsekuchen
Småländsk ostkaka, ein schwedisches Originalrezept
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 5 EL | Zucker |
| 30 g | Mehl |
| 300 ml | Sahne |
| 500 g | Hüttenkäse |
| 150 g | Mandelstifte |
| Fett für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
2573Eiweiß
137,89 gFett
162,80 gKohlenhydr.
137,81 gZubereitung
Eier und Zucker gut miteinander verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 175 Grad Celsius etwa eine Stunde backen.
Lauwarm servieren und frische Beeren oder Rote Grütze dazu reichen.
Hierbei handelt es sich um ein regionaltypisches Dessert aus Småland, einer südschwedischen Provinz.
Lauwarm servieren und frische Beeren oder Rote Grütze dazu reichen.
Hierbei handelt es sich um ein regionaltypisches Dessert aus Småland, einer südschwedischen Provinz.
Kommentare
Wir lieben den Katthulter Käsekuchen, wir essen ihn sehr oft. Allerdings essen wir sehr gerne Erdbeermarmelade dazu 👍 Die Mandeln sind mir persönlich auch zu viel, ich nehme immer nur die Hälfte. Am Besten warm essen oder nochmal kurz in die Mikrowelle. 5***** von mir 👍
Hab ihn heute zum ersten mal gemacht. Geschmacklich war er soweit gut, aber 150g Mandelstift sind zu viel, das kann hinten und vorne nicht stimmen, oder?
Doch, genau so soll es sein...
Ernsthaft, will das wirklich jemand so viele (grobe) Mandelstücke im Mund? Man schmeckt den Teig (der wirklich gut ist so wirklich nicht gut raus...
Wie gut, dass die Geschmäcker verschieden sind...
Sooo, nun muss ich doch endlich auch mal meinen Senf dazugeben...ich liebe den schwedischen Käsekuchen (ich liebe überhaupt alles aus Schweden ;-))! Ich mache für mich alleine immer ein halbes Rezept (2 Eier, 200g Hüttenkäse, +- 75-100g Mandeln, gut 2 EL Zucker, 15g Mehl und 150 ml Sahne) und pürriere den fertigen Teig nochmal kurz durch, dann ist er zwar körnig, aber feinkörnig. Mir schmeckt er am allerbesten mit Zimt-Zucker über den lauwarmen Kuchen, gerne auch zum Frühstück :-) Reste tute ich einfach ein eine kleine Schale und für einen Moment in die Mikrowelle, schmeckt dann wie frisch aus dem Ofen. Oder ich nasche doch kalt ;-) Man darf eben keinen "Kuchen" erwarten, sondern eher einen ...hm...Auflauf?! Aber der ist dafür richtig richtig toll! Und ich finde ihn auch nicht zu wenig süß, sondern genau richtig. Danke!
Schnell - einfach und sehr lecker!! Nur werde ich nächstes Mal weniger Mandeln oder sogar gemahlene Mandeln verwenden.
Hallo, ich habe die Herbstversion gemacht, mit Äpfel und Zimt. Sehr lecker, schmeckte wirklich fast genau so wie der in Schweden. Danke fürs Rezept, LG Eiskimo
Hallo, Mein Freund kommt aus Schweden und ist, klar, ein super fan von diesen Gericht! Das rezept ist sehr einfach und hat super geklappt! Alle haben sehr gerne gehabt. Aber dort wir essen mit Beeren Marmelade oder Gelee und sahne frisch geschlagt! Es schmeckt viel besser als mit Rote Grütze :)
Solo als Kuchen wäre er mir etwas zu langweilig gewesen, aber mit roter Grütze ein toller Nachtisch! Hab statt Mandelstiften Blättchen genommen und nur etwa 100 g. Susanne