Zutaten
für| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 75 ml | Cola |
| 75 ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| ½ Flasche | Butter-Vanille-Aroma |
Für den Guss: |
|
|---|---|
| 1 EL | Kakaopulver |
| 100 g | Nüsse (Pecanusskerne) |
| 50 g | Butter |
| 400 g | Puderzucker |
| 100 ml | Cola |
Zubereitung
Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben, übrige Zutaten dazugeben und in 2 Minuten mit dem Rührbesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Einen Backrand (20 x 20 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen, den Teig hineingeben und glatt streichen. Bei 180 Grad (vorgeheizt) 20-30 Minuten backen. Backrand und -papier entfernen, Kuchen auf einen Kuchenrost legen, sofort den Guss zubereiten.
Für den Guss Butter, Kakao und Coca-Cola zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen, den Topf von der Kochstelle nehmen, Puderzucker unterrühren. Den heißen Guss auf den warmen Kuchen geben und mit gehackten Pecanüssen bestreuen.
Für den Guss Butter, Kakao und Coca-Cola zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen, den Topf von der Kochstelle nehmen, Puderzucker unterrühren. Den heißen Guss auf den warmen Kuchen geben und mit gehackten Pecanüssen bestreuen.
Kommentare
Also eigentlich ist er ganz lecker, allerdings ist der Guss viel zu süß. Man hat das Gefühl, man kaut puren Zucker. Ich denke, ohne den Guss wäre er deutlich leckerer.
Ich hätte mal eine Frage! Schmeckt der Kuchen nach cola? Oder ist die Cola nur für die Süße oder sowas da?
Ich habe den Kuchen wegen der vielen Warnungen heute mit 40 g weniger Zucker gebacken. Er kam mir überhaupt nicht zu süß vor und hätte den restlichen Zucker wohl auch noch vertragen. Bei dem Guß habe ich sogar schon nach 250 g Puderzucker aufgehört weiteren dazu zu tun, weil es schon so eine feste Pampe war. Allerdings habe ich die Cola-Butter-Mischung auch gut 4 Minuten eingekocht. Kann das evtl. hilfreich sein ?
Wirklich sehr süß, aber auch super lecker (wenn man es süß mag). Bei meinen Arbeitskollegen kam der Kuchen jedenfalls super gut an. :o) Foto kommt...
Seh lecker und innen richtig schön saftig :) Schmeckt als Muffins mit Cola light und veringerter Zuckermenge total spitze :)
Also ich habe den Kuchen auprobiert, mit halbsoviel Zucker und er war immerno sehr süss. Der Boden war sehr gut, nur der Guss war viel zu flüssig!!!
Lecker, habe ihn heute gebacken, allerdings ohne Aroma und mit Geh. Haselnüssen, hat sehr gut geschmeckt. Werde das nächste Mal weniger Zucker ( Hälfte ) für den Teig nehmen und den Zuckerguss dünner aufstreichen , war sehr süss Lg Sigrid
ein zuckertraum???das heißt er ist sehr süß???hat den jemand schon mit weniger zucker gebacken? lg chiara
Einer meiner Lieblingskuchen, meines Freundes allerding auch, der zu jedem Anlass einen gebacken haben möchte. Also überrascht euren Freund doch mal mit diesem Zuckertraum! Kuchen gelingt auch immer, man kann also nix falsch machen. Mfg, Olga
Der Kuchen schmeckt sehr gut, er ist aber sehr süß! Liebe Grüße RunenHexe