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Verfasser

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Zutaten

Portionen
Ei(er), davon das Eigelb
2 EL Wasser, heißes
60 g Zucker
2 Tafeln Schokolade, Ritter Sport Halbbitter
Ei(er), davon das Eiweiß
200 g süße Sahne

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eigelb mit Wasser hellschaumig schlagen (mit elektrischen Mixer). Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Ca. 10-15 Min. !! In der Zwischenzeit Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. (Darauf achten, dass keine Klümpchen mehr in der Schokolade sind! Die schmeckt man sonst nachher) Schokolade unter die Creme rühren (ich mache das alles mit dem Mixer) (nach Belieben zugeben: 4 EL. Cognac oder flüssigen Kaffee) Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Creme unterheben. Sahne steif schlagen und unterheben. Kalt stellen. (braucht ca. 1h bis sie fest ist) Megalecker!!