Zucchinisuppe à la Alex


Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern

exotisch

Durchschnittliche Bewertung: 4.54
 (208 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

15 Min. simpel 23.09.2008 308 kcal



Zutaten

für
4 m.-große Zucchini
1 Zwiebel(n)
1 EL Currypulver
1 TL Currypaste, grüne
300 ml Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch
Salz und Pfeffer
1 EL Erdnussöl

Nährwerte pro Portion

kcal
308
Eiweiß
7,35 g
Fett
26,51 g
Kohlenhydr.
10,34 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Öl erhitzen und die Zwiebel kurz anschwitzen, dann die Zucchini dazugeben. Curry und Currypaste zugeben und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen.
Ca. 10 Min. kochen lassen.

Danach pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Hobbykochen

Hallo, super lecker ist die Suppe, wird gerne wiederholt und noch schnell gemacht! Liebe Grüße Hobbykochen

14.03.2022 22:12
Antworten
alexandradugas

Das freut mich aber sehr. Vielen lieben Dank fürs ausprobieren. Lg Alex

15.03.2022 04:51
Antworten
Tamix

Brutal lecker 😋 Ich habe noch jeweils eine Messerspitze Kurkuma und Paprikagewürz mit dazu gegeben. Erdnussöl hatte ich keins, dafür Sesamöl und Paste ist es auch die Rote geworden, da ich die noch hatte. Ein paar Stückchen Zucchini habe ich übrig gelassen und nicht mit püriert.

21.09.2021 22:58
Antworten
alexandradugas

Freut mich 😁👌

22.09.2021 08:44
Antworten
gertraud2605

Ein tolles Rezept danke, gut umzusetzen und schmeckt gut!

17.09.2021 18:15
Antworten
elke1952

Hallo Alex Die Suppe ist perfekt. Ich habe noch einige Garnelen reingetan, passt sehr gut dazu lg elke

04.07.2012 13:49
Antworten
bibibeate

Hallo Alex, deine Suppe ist ja in diesem Monat Testgericht in Mimas Gruppe. Also hab ich sie gleich probiert und bin von dem Ergebnis begeistert. 5 Sterne von mir, weil sie so schnell und einfach zumachen ist und dann noch klasse schmeckt. Könnte mir auch gut Croutons oder Hühnchenbrustwürfel darin vorstellen. Danke für das tolle Rezept. Ein Foto kannst du schon mal in der Testküche sehen. lg Bibi

03.07.2012 13:51
Antworten
alexandradugas

Hallo bibi, oh das freut mich aber...vielen Dank für Deinen netten Kommentar... Lg alex

03.07.2012 13:59
Antworten
mima53

Hallo Alex, heute gab es eine Zucchinisuppe nach deinem Rezept, ich hatte noch Kokosmilch über, die konnte ich hier anwenden geschmacklich ist diese Suppe schön pikant durch den Curry (ich hatte keine Paste und habe daher mehr Pulver genommen) und fein cremig durch die Kokosmilch ein Bildchen ist unterwegs liebe Grüße Mima

10.03.2011 15:42
Antworten
alexandradugas

Hallo mima, das freut mich das euch die Suppe geschmeckt hat.....bin schon aufs Bildchen gespannt. Dankeschön fürs ausprobieren. Lg Alex

11.03.2011 14:10
Antworten