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Freischaltung: 22.09.2008
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Mitglied seit 05.08.2008
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Zutaten

Portionen
2 EL Pflanzenöl
4 Zehe/n Knoblauch
2 EL, gestr. Chilipulver, mildes, rotes
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlener
1 1/2 Liter Hühnerbrühe,Gemüse-,oder Rinderbrühe
Zucchini
4 EL Reis, (Langkornreis)
  Salz und Pfeffer
  Oregano, frische Zweige

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 98 kcal

Die Knoblauchzehen 2 Min. in Öl unter häufigem Rühren leicht anbräunen. Chilipulver und Kreuzkümmel dazu geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 1 Min. anbraten.
Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe, Zucchini und Reis zugeben und 15 Min. köcheln, bis die Zucchini bissfest gar und der Reis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppenschalen füllen und mit Oregano garnieren.