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Schweinemedaillons in Gorgonzola - Creme
Verfasser
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269 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Zutaten
| 12 | Schweinemedaillons |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Butter |
| 150 ml | Sahne |
| 4 TL | Paprikapulver |
| 4 TL | Senf |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 100 g | Gorgonzola, mit der Gabel zerdrückt |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Schweinefilet in 12 Medaillons schneiden, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In Butter auf beiden Seiten anbraten.
Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben.
Den Bratensatz mit Sahne aufgießen, mit Paprika und Senf würzen, Crème fraiche und Gorgonzola dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
Die Sauce über das Fleisch gießen und im Backrohr kurz überbacken.
Mit Kartoffeln, Baguettes und Salat servieren.
Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben.
Den Bratensatz mit Sahne aufgießen, mit Paprika und Senf würzen, Crème fraiche und Gorgonzola dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
Die Sauce über das Fleisch gießen und im Backrohr kurz überbacken.
Mit Kartoffeln, Baguettes und Salat servieren.
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Kommentare
Hallo,
einfach perfekt kann ich nur sagen, schnell, einfach und köstlich
kann ich nur weiter empfehlen
lg
evamaria
einfach perfekt kann ich nur sagen, schnell, einfach und köstlich
kann ich nur weiter empfehlen
lg
evamaria
Liebe Evamaria!
Danke für deine Bewertung! Dieses Gericht ist auch bei uns immer wieder ein Hit!
Lg, Sandra
Danke für deine Bewertung! Dieses Gericht ist auch bei uns immer wieder ein Hit!
Lg, Sandra
Hallo Sandra,
ich bin begeistert!
Eine wunderbar harmonische Sauce, bei der der Gorgonzola nicht herausschmeckt, die aber das gewisse Etwas hat. Ein schnelles und sehr feines Essen. Aus Bequemlichkeitsgründen hatte ich nur Herzoginkartoffeln dazu. Beim nächsten Mal wird es aber selbstgemachte Spätzle dazu geben.
Vielen Dank für das Rezept, das ich sehr gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße,
Birgit
ich bin begeistert!
Eine wunderbar harmonische Sauce, bei der der Gorgonzola nicht herausschmeckt, die aber das gewisse Etwas hat. Ein schnelles und sehr feines Essen. Aus Bequemlichkeitsgründen hatte ich nur Herzoginkartoffeln dazu. Beim nächsten Mal wird es aber selbstgemachte Spätzle dazu geben.
Vielen Dank für das Rezept, das ich sehr gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße,
Birgit
Liebe Birgit!
Danke für deinen Kommentar und die vielen Sterne! Freu mich, dass es euch so gut geschmeckt hat! Danke fürs Ausprobieren!
Liebe Grüße, Sandra
Danke für deinen Kommentar und die vielen Sterne! Freu mich, dass es euch so gut geschmeckt hat! Danke fürs Ausprobieren!
Liebe Grüße, Sandra
Hallo Sandra
Heute nachgekocht und für perfekt empfunden.
Dazu hatten wir selbstgemachte Spätzle.
Und deine 4 Portionen haben wir zu zweit vernichtet ;-)
LG Jeannette
Heute nachgekocht und für perfekt empfunden.
Dazu hatten wir selbstgemachte Spätzle.
Und deine 4 Portionen haben wir zu zweit vernichtet ;-)
LG Jeannette
Liebe Jeannette!
Danke fürs Nachkochen! Freut mich, dass es euch geschmeckt hat! Wird es bei uns auch bald wieder geben!
Lg, Sandra
Danke fürs Nachkochen! Freut mich, dass es euch geschmeckt hat! Wird es bei uns auch bald wieder geben!
Lg, Sandra
So heute war es wieder soweit... Wir hatten die leckeren Schweinemedaillons, dieses Mal hatten wir Reis und Fisolen (grüne Bohnen) dazu.
Vielen Dank für eure tollen Fotos...
Lg, Sandra
Vielen Dank für eure tollen Fotos...
Lg, Sandra
Hallo Sandra,
bei uns gab es das Rezept am Montag und es hat allen geschmeckt.
Wobei ich nicht gesagt habe, das Gorgonzola drinnen ist, sondern
eine Käsesauce **gg** Komentar von meinen Lieben, das darf ich
öfter machen **gg**. Ich habe nur mit etwas Rindsuppe aufgegossen und
Senf habe ich Englischen und Estragon gemischt und natürlich auch
Selbstgemachte Spätzle, danke für das Rezept.
Liebe Grüße Silvia365
bei uns gab es das Rezept am Montag und es hat allen geschmeckt.
Wobei ich nicht gesagt habe, das Gorgonzola drinnen ist, sondern
eine Käsesauce **gg** Komentar von meinen Lieben, das darf ich
öfter machen **gg**. Ich habe nur mit etwas Rindsuppe aufgegossen und
Senf habe ich Englischen und Estragon gemischt und natürlich auch
Selbstgemachte Spätzle, danke für das Rezept.
Liebe Grüße Silvia365
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Wielange lässt ihr das Fleisch im Ofen und bei welcher Temperatur?
Hallo! Ich lasse das Fleisch nur 5 Minuten bei ca. 180 Grad im Ofen
Sehr lecker, gibt es bestimmt bald wieder. Nächstes mal vielleicht noch mit Parma Schinken ummantelt.
Sehr lecker dieses Medaillons. Das gibt es bestimmt bald wieder.
LG Heide
LG Heide
Mega lecker! Kommt bei uns oft auf den Tisch. Mit Rösties und Speckböhnchen.
evamaria70
06.07.2009 06:46 Uhr