Zutaten
für| 300 g | Sahne |
| 750 g | Spargel, grüner |
| 300 g | Schinken, gekochter |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 | Eigelb |
| 400 g | Spaghetti |
Nährwerte pro Portion
kcal
599Eiweiß
36,14 gFett
15,30 gKohlenhydr.
77,65 gZubereitung
Sahne zum Kochen bringen. Geputzten Spargel (nur an der unteren Hälfte schälen) in 2 cm große Stücke schneiden und 5-10 Min. in Salzwasser garen.
Klein gewürfelten Schinken und Spargel zur Sahne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren und mit Eigelb legieren.
Spaghetti al dente kochen und mit der heißen Spargelsauce servieren.
Klein gewürfelten Schinken und Spargel zur Sahne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren und mit Eigelb legieren.
Spaghetti al dente kochen und mit der heißen Spargelsauce servieren.
Kommentare
Wow, war das lecker. Ich hatte zwar nur weißen Spargel. Die Lauchzwiebeln sowie Eier habe ich auch weggelassen, habe aber etwas fettreduzierte Milch zu nur 200 ml Sahne gegeben. Das ganze schmeckte super und wird ein Lieblingsgericht meiner ganzen Familie. Danke für das Rezept
Es ist das allererste Mal, dass ich eine Bewertung schreibe.... Aber, das muss jetzt mal sein.... Ich habe dieses leckere Rezept gestern gekocht und nur leicht abgewandelt, indem ich eine Knoblauchzehe gerieben habe und diese mit dem Schinken und dem Spargel leicht angebraten habe. Ansonsten alles nach Rezept.... und ich muss sagen: das hat sehr gut geschmeckt... und vor allem mein Mann war total begeistert....Die Konsistenz der Soße war genial... nochmal vielen Dank für dieses tolle Rezept...!
Ja, das hat gemundet! 👏❤️ Ich habe dies Gericht mit Spargel- Spitzen gekocht. Und etwas Reibkäse unter das Ganze gemischt. Ansonst habe ich nach dem Rezept gekocht. Dies Menue bewerte ich mit den 5 von 5 Punkte. 👍👌❤️
Ich bin begeistert von diesen Rezept ! Ich hatte zuviel grünen spargel gekauft weil einige bekannte abgesagt hatten. Jetzt hing ich da mit gr. spargel aber dank CK hat es wunderbar geschmeckt mit Kochschinken, gr. spargel, parmeggiano, usw Liebe Grüße an alle selbstkochende
Habe das Rezept heute ausprobiert und es schmeckt sehr gut. Anstelle von Schinken habe ich Garnelenbzusammen mit dem Spargel angebraten. Alles andere laut Rezept übernommen. Eine schöne und schnelle Alternative für Nudel und auch Spargel
Hallo, danke für das Rezept! Ich hatte es für 2 Personen, mit Rest von Nudeln, gekocht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Die Sahne habe ich durch fettreduzierte ersetzt. Das gibt es auch mal mit Spagetti!!! Gruss aus Australien rkangaroo
super leckeres Rezept. Habe mein Gericht ohne Eigelb und mit Speckwürfel gekocht.
Heute gab es den Spargel nach Deiner Art; einfach lecker und alle waren begeistert. Danke für das Einstellen des Rezeptes und VG von Moni
Habe heute das Rezept ausprobiert und war begeistert. Obwohl meine Jungs sonst keinen Spargel essen, haben Sie alles aufgegessen. Das ist wirklich erstaunlich. Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Hallo Ihr Lieben, hier ein Kommentar zum Bild. Leider hatte ich statt Spaghetti Fusilli im Topf. Also lasst euch nicht irritieren. Die Sauce ist einfach lecker, egal zu welcher Art von Pasta. lg heimwerkerkönig