Heilbuttfilet an Wermutsauce mit Flusskrebsschwänzen
kann auch mit anderem Fischfilet gemacht werden
kann auch mit anderem Fischfilet gemacht werden
1 | Fischfilet(s) (Heilbuttfilet) |
1 kleine | Zwiebel(n) |
1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
1 Stange/n | Staudensellerie |
200 ml | Fischfond |
50 ml | Wermut |
1 Port. | Krebsfleisch, (Flusskrebsschwänze) |
Salz und Pfeffer | |
etwas | Sahne oder Frischkäse |
1 Prise(n) | Zucker |
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