Lambadaschnitten
mit Butterkeksen
Zutaten
für| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 1 Pck. | Keks(e) (Butterkekse) |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 Liter | Saft (Mulitvitaminsaft) |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Dose | Pfirsich(e), abgetropfte |
| 3 Becher | Sahne |
| n. B. | Kuchenglasur (Schokolade) |
| etwas | Rum zum Beträufeln |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| Fett für das Blech | |
Zubereitung
Die Eier schaumig rühren, dann Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Das Mehl sieben und mit Backpulver mischen, löffelweise zugeben und unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Ca. 15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-Unterhitze backen. Abkühlen lassen.
Für den Belag aus dem Multivitaminsaft, 2 Pck. Vanillepudding und ca. 3 EL Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Die abgetropften Pfirsiche klein schneiden, unter den gekochten Saft rühren und auf den Biskuit geben. Abkühlen lassen.
3 Becher Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen geben. Die Butterkekse auf die Sahne legen, mit Rum beträufeln und mit geschmolzenem Schokoladenguss bestreichen. Den noch warmen Schokoladenguss zum Schluss noch mit einem Messer den Keksen entlang einritzen.
Ca. 15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-Unterhitze backen. Abkühlen lassen.
Für den Belag aus dem Multivitaminsaft, 2 Pck. Vanillepudding und ca. 3 EL Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Die abgetropften Pfirsiche klein schneiden, unter den gekochten Saft rühren und auf den Biskuit geben. Abkühlen lassen.
3 Becher Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen geben. Die Butterkekse auf die Sahne legen, mit Rum beträufeln und mit geschmolzenem Schokoladenguss bestreichen. Den noch warmen Schokoladenguss zum Schluss noch mit einem Messer den Keksen entlang einritzen.
Kommentare
hallo! ich habe deinen Kuchen am Wochenende zu einem Geburtstag gebacken. Es dauert schon ein wenig bis alles abgekühlt und fertig ist. Die Zubereitung ist aber sehr leicht - und geschmeckt hat's uns auch sehr gut! LG
War sehr lecker.......musste aber statt multivitaminsaft einen Orangensaft verwenden und 1becher schlagobers mit 1 becher quimick verrührt verwenden, weil nur diese Zutaten daheim waren........aber das Endergebnis war trotzdem sehr beeindruckend.....Danke :D