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Freischaltung: 11.09.2008
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Zutaten

Portionen
 etwas Öl
1 dicke Zucchini
2 große Tomate(n)
1 kleine Zwiebel(n)
1 Becher Sahne
  Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
  Thymian, nach Belieben auch andere Kräuter

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Öl heiß werden lassen in der Pfanne. Zucchini längs vierteilen, die Zwiebel klein hacken, die Tomaten häuten und in Würfel schneiden.

Zwiebeln und Zucchini in der Pfanne kurz anbraten. Die Sahne angießen und die Tomaten dazu geben. Lorbeerblätter und Kräuter hinein geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ungefähr 10-15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter heraus fischen.

Dazu passt Baguette.