Zutaten
für| 1 | Aubergine(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Hühnerbrustfilet(s) (für die vegetarische Variante: 4 große Champignons und 80 g Feta) |
| ½ kleiner | Salat, z.B. Eisberg |
| 200 g | Tomate(n) |
| 1 | Avocado(s), reif |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 250 g | Joghurt |
| 2 EL | Mayonnaise |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| 1 Handvoll | Kräuter, frische (z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) |
| Spritzer | Tabasco, grün |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 12 | Wrap(s), ersatzweise Tortillas oder Yufkas |
| Paprikapulver | |
| Chilipulver | |
Zubereitung
Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten und auf einem Küchenpapier auslegen.
Für die vegetarische Version mit den Pilzen genauso vorgehen.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und kurz anrösten, beiseite stellen. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen, würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten.
Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Avocado schälen und entkernen, beides würfeln.
Für die Sauce Joghurt mit Mayonnaise und Zitronensaft glatt rühren. Knoblauch, Chilischote und Kräuter fein hacken und unterrühren. Mit Tabasco und Gewürzen pikant abschmecken.
Die warmen Wraps nun füllen, mit Salat beginnen, dann Fleisch und Gemüse und zum Schluss etwas Sauce. Einrollen, evtl. in Butterbrotpapier wickeln und genießen!
Für die vegetarische Variante wird das Fleisch durch die Champignonscheiben und den gewürfelten Fetakäse ersetzt.
Es gibt in der Datenbank einige Rezepte zur Eigenherstellung der Wraps.
Für die vegetarische Version mit den Pilzen genauso vorgehen.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und kurz anrösten, beiseite stellen. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen, würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten.
Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Avocado schälen und entkernen, beides würfeln.
Für die Sauce Joghurt mit Mayonnaise und Zitronensaft glatt rühren. Knoblauch, Chilischote und Kräuter fein hacken und unterrühren. Mit Tabasco und Gewürzen pikant abschmecken.
Die warmen Wraps nun füllen, mit Salat beginnen, dann Fleisch und Gemüse und zum Schluss etwas Sauce. Einrollen, evtl. in Butterbrotpapier wickeln und genießen!
Für die vegetarische Variante wird das Fleisch durch die Champignonscheiben und den gewürfelten Fetakäse ersetzt.
Es gibt in der Datenbank einige Rezepte zur Eigenherstellung der Wraps.
Kommentare
Ich meine anstatt 250 , 500g
Das ist die leckerste Soße die ich jemals gegessen habe, die Zitrone macht viel aus. Ich hätte eine Frage, wenn ich zb auf 1000g Joghurt anstatt 500 die Soße herstellen will ist klar das man von allem das doppelte nimmt aber wie sieht es mit Knoblauch aus ? Wird es nicht zu penetrant wenn man da 4 Zehen reinknallt ?
Die Soße ist ein absoluter Hammer!! Für die, die es nicht so gerne scharf mögen haben wir einfach die Chilis weggelassen. Trotzdem einfach bombe!!
Hammergeil...Mach ich jetzt öfter...hab die majo durch bisschen Kräuterquark ersetzt...Danke,für das tolle Rezept
sehr lecker habe vorher noch nie Avocado gegessen
Deine Soße ist echt super. Meine Lieblingssoße wenn wir Wraps machen. Allerdings mache ich sie immer mit Chilliflocken, statt mit richtigen Chillischoten. Ansonsten mache ich meine Wraps immer mit Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Salat und Hähnchenbrust, also sehr ähnlich zu diesem Rezept
dein rezept war meine rettung heute
Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Die Soße ist lecker, wenn auch für Weicheier wie mich fast schon zu scharf. Aber das kann man ja selbst regulieren. Die Zubereitung der Auberginen ist mir zu aufwendig, das nächste Mal schnippele ich nur ein paar Gurken rein. Oder verwende mehr Fleisch^^!
Echt lecker, hatte nur leider keine Majo und keine Chillischoten bekommen- die Majo hat mir nicht gefehlt, Chili schon. Noch ein Tipp: Wer das ganze warm essen möchte sollte die Reihenfolge umdrehen und zuerst Salat, Tomaten etc. schnippeln, die Sauce zubereiten und dann das Gemüse und Fleisch anbraten damit man die Tortillas danach direkt füllen kann.