Kürbis - Bohnen - Suppe
vegan
Zutaten
für| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 700 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 500 g | Süßkartoffel(n), gewürfelt |
| 1 TL | Kräuter, getrocknete |
| TL | Salbei, gehackt |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 400 g | Bohnen, weiße |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in Öl dünsten. Kürbis, Süßkartoffel, Kräuter und Salbei zugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Bohnen zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten kochen und mit frischem Brot servieren.
Bohnen zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten kochen und mit frischem Brot servieren.
Kommentare
Oh Gott 🙃 Das war die Autokorrektur! Ich meine Rucola!!
Hallo, was ist "Russland"? lg Whooly
Die Suppe ist schnell gemacht und schmeckt dazu noch richtig gut! Ich habe sie mit Russland und Kürbiskernöl angerichtet!