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Freischaltung: 10.09.2008
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Zutaten

Portionen
1 EL Olivenöl
Zwiebel(n), gewürfelt
Knoblauchzehe(n), gepresst
700 g Kürbisfleisch, gewürfelt
500 g Süßkartoffel(n), gewürfelt
1 TL Kräuter, getrocknete
 TL Salbei, gehackt
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
400 g Bohnen, weiße
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauch in Öl dünsten. Kürbis, Süßkartoffel, Kräuter und Salbei zugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Bohnen zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten kochen und mit frischem Brot servieren.