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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Sformatino - kleiner warmer Schokoladenkuchen
aus dem die Schokolade wunderbar flüssig herausfließt
Verfasser
Mitglied seit 13.08.2003
7.472 Beiträge (ø1,32/Tag)
Zutaten
| 300 g | Schokolade |
| 300 g | Butter |
| 160 g | Zucker |
| 60 g | Mehl |
| 6 | Ei(er), geschlagen |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Schokolade, Butter, Zucker im Wasserbad schmelzen lassen.
Mehl dazu geben und alles gut verrühren. Am Ende die 6 geschlagenen Eier dazu geben.
Dann in Portionsförmchen (am besten diese kleinen Aluförmchen nehmen) füllen. Ich friere die Formen mit dem Teig dann erst einmal ein und hole sie bei Bedarf völlig komplikationslos aus dem Froster.
Sie müssen dann bei 200° ca. 15-16 Minuten im Backofen garen. Wenn in der Mitte der Form ein "Auge" sichtbar wird, dann sind sie perfekt! Vorsicht beim Stürzen auf den Teller.
Der Außenhülle des Küchleins ist fest und das Innere ist wunderbar weich zerlaufend.
Mehl dazu geben und alles gut verrühren. Am Ende die 6 geschlagenen Eier dazu geben.
Dann in Portionsförmchen (am besten diese kleinen Aluförmchen nehmen) füllen. Ich friere die Formen mit dem Teig dann erst einmal ein und hole sie bei Bedarf völlig komplikationslos aus dem Froster.
Sie müssen dann bei 200° ca. 15-16 Minuten im Backofen garen. Wenn in der Mitte der Form ein "Auge" sichtbar wird, dann sind sie perfekt! Vorsicht beim Stürzen auf den Teller.
Der Außenhülle des Küchleins ist fest und das Innere ist wunderbar weich zerlaufend.
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Kommentare
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hallo
habe solche küchlein auch gemacht, aber mit chilischokolade!!
auch sehr gut!
für alle schokofans kann ich dieses rezept nur weiterempfelen!
gruß jota
habe solche küchlein auch gemacht, aber mit chilischokolade!!
auch sehr gut!
für alle schokofans kann ich dieses rezept nur weiterempfelen!
gruß jota
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Mit Chilischokolade schmeckt es auch sehr gut, diese Abwandlung hatte ich in meinem letzten Weihnachtsmenü - allerdings auch noch "echte" Chili kleingeschnitten dazugegeben.
lg schmitzebilla
lg schmitzebilla
hi Schmitzbilla,
ich hatte das Rezpet letzte Woche serviert und es war sehr lecker. Vielen Dank, es war perfekt, der warme Schokikern lief geschmeidig aus dem Teig.
Liebe Grüße
Fritz
ich hatte das Rezpet letzte Woche serviert und es war sehr lecker. Vielen Dank, es war perfekt, der warme Schokikern lief geschmeidig aus dem Teig.
Liebe Grüße
Fritz
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Hallo,
ich habe eine Frage: Müssen die Küchlein tiefgefroren in den Ofen?
Danke und viele Grüße
ich habe eine Frage: Müssen die Küchlein tiefgefroren in den Ofen?
Danke und viele Grüße
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Für alle, die das wissen wollten: Ich habs einfach versucht. Habe die Schoko-Butter-Zucker-Mischung in eine kalte Schüssel gegeben und dort mit Mehl und Ei vermengt (da war er schon relativ kalt) und dann direkt in Muffinförmchen gebacken (ca.10min), hat einwandfrei funktioniert. Der Teig muss nicht tiefgekühlt sein, sie sind perfekt geworden! Danke für das tolle Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich kenne das Rezept nur in eingefrorenem Zustand. So habe ich es von diesem Koch erhalten und er hat gesagt, dass er lang ausprobiert hat um das Rezept wirklich so perfekt servieren zu können.
Lieben Gruß
Schmitzebilla
ich kenne das Rezept nur in eingefrorenem Zustand. So habe ich es von diesem Koch erhalten und er hat gesagt, dass er lang ausprobiert hat um das Rezept wirklich so perfekt servieren zu können.
Lieben Gruß
Schmitzebilla
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Schmeckt himmlisch, habe sogar das Mehl weggelassen dadurch vergrößert sich der flüssige Schokokern, tolles Rezept!
ich möchte das Rezept am Wochenende ausprobieren und habe noch eine Frage zum Garen im Ofen: Backofen vorheizen oder nicht?
Hallo!
Ich hab’s heute auch mal ausprobiert. Leider ist der flüssige Kern auf den Teller gelaufen und der Rest steckte noch in der Form... war wohl noch zu flüssig.
Muss man die Form evtl einfetten bevor der Teig rein kommt? Der Teig klebt Bomben fest dran!
Ich hab’s heute auch mal ausprobiert. Leider ist der flüssige Kern auf den Teller gelaufen und der Rest steckte noch in der Form... war wohl noch zu flüssig.
Muss man die Form evtl einfetten bevor der Teig rein kommt? Der Teig klebt Bomben fest dran!
Hallo, wir hatten die Küchlein an Heiligabend zum Dessert.
Wir haben den Teig in einer gefetteten Muffinsform einen Tag vorher eingefroren und ca. 1 Stunde vor dem Backen herausgeholt. Sie waren DER Renner. Sie sind super gelungen. Sie ließen sich sehr gut aus den einzelnen Ausbuchtungen lösen, nachdem wir am Rand mit einem Messer entlang gefahren sind. Somit konnten wir jedes Küchlein einzeln vorsichtig stürzen.
Sie waren supersaftig und innen mit einem flüssigen Kern. Danke für dieses tolle Rezept, die wird es definitiv öfter geben
Wir haben den Teig in einer gefetteten Muffinsform einen Tag vorher eingefroren und ca. 1 Stunde vor dem Backen herausgeholt. Sie waren DER Renner. Sie sind super gelungen. Sie ließen sich sehr gut aus den einzelnen Ausbuchtungen lösen, nachdem wir am Rand mit einem Messer entlang gefahren sind. Somit konnten wir jedes Küchlein einzeln vorsichtig stürzen.
Sie waren supersaftig und innen mit einem flüssigen Kern. Danke für dieses tolle Rezept, die wird es definitiv öfter geben
HILFE!!!
Hab es grade probiert aber die Butter und die Schokolade haben sich nicht im Wasserbad verbunden. Der schoko-Zucker Anteil ist ein Klumpen und die Butter schwimmt drum herum.
Was hab ich falsch gemacht?
Hab es grade probiert aber die Butter und die Schokolade haben sich nicht im Wasserbad verbunden. Der schoko-Zucker Anteil ist ein Klumpen und die Butter schwimmt drum herum.
Was hab ich falsch gemacht?
jota
25.09.2008 16:12 Uhr