Zutaten
für| 250 g | Linsen, rote |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 2 TL | Curry |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kurkuma |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| ½ | Chilischote(n), rote |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Apfel |
Nährwerte pro Portion
kcal
908Eiweiß
30,40 gFett
59,26 gKohlenhydr.
62,94 gZubereitung
Die klein gehackte Zwiebel in Öl glasig anschwitzen, die roten Linsen dazu geben. Kurz mitbraten, dann mit der Kokosmilch ablöschen. Dabei bleiben und wenn nötig, noch etwas Wasser nachgießen. Mit Curry, Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
In ca. 10 bis 15 Minuten garen, kurz vor Schluss den Zitronensaft, die klein gehackte Chilischote, den gehackten Lauch und den klein gewürfelten Apfel dazu geben und alles noch ein paar Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
In ca. 10 bis 15 Minuten garen, kurz vor Schluss den Zitronensaft, die klein gehackte Chilischote, den gehackten Lauch und den klein gewürfelten Apfel dazu geben und alles noch ein paar Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Kommentare
Geschmeckt hat es allen SEHR gut, auch Oma! Ich habe allerdings im Supermarkt bloss Berglinsen bekommen, wehalb das ganze eher ein bisschen grünlich wurde und ein bisschen länger kochen musste. Ebenso hab ich den Tipp mit den 400ml Gemüsebrühe berücksichtigt und sogar danach noch ein Bisschen Wasser nachgeschüttet, dann war es für mich perfekt. Aber das kann man ja nach Belieben machen. Danke fürs Rezept, das gibt es sicher bald wieder :)
Ganz tolles Rezept! Habe es 2 Mal gekocht in einer Woche, weil es mir so gut geschmeckt hat!:-) ich habe es mit 4 Äpfeln und 2 Lauchstangen gemacht. Mit Reis dazu und obendrauf Koriander!
Ich mag das Rezept sehr gerne. Es geht schnell und ist unkompliziert. Man kann es auch mal abwechslungsreicher gestalten, z.B. mit frischen Koriander oder Süßkartoffeln. Bei uns gibt es das jetzt öfter mal, vielen Dank!
Was für ein leckeres und einfaches Rezept. Schmeckt auch kalt noch sehr gut. Gibt's garantiert wieder.
Hallo! Ich bin auf dieses Rezept gestoßen, als ich Rezepte zur Apfelverwertung suchte. Da wir nicht immer nur süß essen wollen habe ich auch nach herzhaften Rezepten geschaut. Heute habe ich dann das Curry gekocht und werde es sicher öfter kochen. Auch ich habe noch ca. 400 ml Brühe zugegeben und zum Schluß habe ich frischen, gehackten Koriander untergemischt. Den Lauch habe ich weggelassen. Dazu gab es Basmati-Reis. Sehr lecker! Danke für das gute Rezept!
In der Zutatenliste fehlen die roten Linsen, oder? Wie viel werden denn benötigt? Vielen Dank im Voraus!
Upps-- hätte wohl einfach ein wenig höher scrollen müssen. Jetzt seh ich es. Ich werde Rückmeldung geben, wenn ich zum Nachkochen gekommen bin.
Also ich hab das Rezept bis auf Zitronensaft (am Schluss dann...vergessen, hihi) genauso nachgekocht, mit ein wenig Wasser noch, weil meine Kokosmilch eher dick als wirklich Milch war.... Super lecker, danke für das Rezept, kommt in meinen persönlichen Rezepteorder :-) Ach ne halt, ich habs auch länger gekocht, aber das kann ja jeder variieren wies beliebt.
Mich wundert, dass erst eine Bewertung für dieses wirklich sehr leckere Linsengericht abgegeben wurden. Habe es gefunden, weil ich was mit Äpfeln gesucht habe. Habe es bis auf Chili genauso nachgekocht und das mit dem Wasser sieht man ja, hab halt einfach immer wieder ein bißchen nachgegeossen (man braucht tatsächlich mehr) aber das hat dem Ergebnis nicht geschadet. Kommt auf meine Lieblingsliste und wird es bestimmt öfter geben. Lecker, danke!
Hallo, habe das Gericht heute ausprobiert und es war vom Geschmack her echt gut, wird es bestimmt wieder geben! Allerdings mußte ich bestimmt 400 ml (heiße!) Gemüsebrühe (habe ich statt Wasser genommen) zugeben, sonst wäre es 1. angebrannt und 2. mir nicht soßig genug gewesen bei 400 ml Kokosmilch. Auch waren die Linsen für meinen Geschmack nach der angegebenen Kochzeit noch ziemlich hart (ich mag sie halt gerne "matschig"). Werde wohl beim nächsten Mal erst mal die Gemüsebrühe zugeben und darin die Linsen "weichmachen" bevor ich die Kokosmilch dazugebe und das Ganze dann noch einmal aufkochen lasse und dann weiter verfahre wie im Rezept beschrieben. Aber die Kombination von Linsen-Lauch-Apfel mit Curry fand ich echt lecker (hätte ich mir so nicht vorgestellt) LG paehm