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Zutaten

Portionen
2 kg Paprikaschote(n) (rot, grün, gelb)
3 kg Tomate(n)
1 kg Zwiebel(n)
1 kg Gurke(n)
400 ml Essig, (Kräuteressig)
300 g Zucker
80 g Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten waschen, schälen und klein schneiden.
Öl im großen Topf heiß machen und die Zutaten zugeben, alles gut durchmischen und ca. 25 Minuten dünsten. Alles noch mal abschmecken.
In Gläser füllen und bei 80 Grad 30 Minuten einkochen.