Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Radicchio waschen, rüsten, in mundgerechte Stücke zupfen und auf Tellern verteilen. Birnen schälen, vierteln, entkernen, ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen. Walnusshälften in Stücke brechen und über den Salat streuen. Mit einem Sparschäler o.ä. Späne vom Parmesan abziehen und über dem Salat verteilen.
Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren und über den Salat geben.
Dazu passt: Frisches Baguette oder geröstete Baguettescheiben.
Einfaches Rezept, tolles Geschmackserlebnis! Ich war erst skeptisch, ob die Birnen im Salat beim Rest der Familie ankommen. Aber die Kombi mit Walnüssen und Parmesan ist bombastisch. Hab anstelle des Radiccios Pflücksalat und Chiccoree genommen-war auch klasse. Danke für das tolle Rezept!
Hervorragend! Auch wenn ich in Ermangelung von Walmüssen grob gehackte Mandeln genommen hatte, mein Mann will den Salat jetzt öfter!
Danke - und Grüße
förgi
Hallo,
auch wir fanden den Salat sehr gut. Habe ihn als Vorspeise mit entsprechend weniger Radicchio gemacht.
Beim nächsten Mal gebe ich noch mehr Birne dazu, dafür etwas weniger Essig im Verhältnis zum Öl.
Tolle Geschmackskombination.
LG Ciperine
Hallo!
Dieser Salat ist der Hammer. Dafür gibts volle ***** Punkte.
Die Kombination aus Radicchio, Birnen, Nüssen und Parmesan ist sehr gelungen.
Der Salat bekommt einen festen Platz in meiner Sammlung.
LG
kaktus1709
Kommentare
Ein sehr leckerer Salat mit einem tollen, fruchtigen Dressing. Die Walnüsse habe ich karamellisiert. L. G. Watzfrau
5 Sterne mit Himbeerbalsmico und gutem Walnussöl....Danke für das tolle Rezept
Hat gut geschmeckt, hab auch noch eine Variante mit Ziegenkäse anstatt Parmesan gemacht, war auch lecker
Einfaches Rezept, tolles Geschmackserlebnis! Ich war erst skeptisch, ob die Birnen im Salat beim Rest der Familie ankommen. Aber die Kombi mit Walnüssen und Parmesan ist bombastisch. Hab anstelle des Radiccios Pflücksalat und Chiccoree genommen-war auch klasse. Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker! Hatte nur weißen Essig, war auch ok.
Dieser Salat ist soooo lecker! Statt Himbeeressig kann man auch prima normalen Essig nehmen und einen TL Himbeermarmelade dazugeben.
Hervorragend! Auch wenn ich in Ermangelung von Walmüssen grob gehackte Mandeln genommen hatte, mein Mann will den Salat jetzt öfter! Danke - und Grüße förgi
Hallo, auch wir fanden den Salat sehr gut. Habe ihn als Vorspeise mit entsprechend weniger Radicchio gemacht. Beim nächsten Mal gebe ich noch mehr Birne dazu, dafür etwas weniger Essig im Verhältnis zum Öl. Tolle Geschmackskombination. LG Ciperine
Hallo! Dieser Salat ist der Hammer. Dafür gibts volle ***** Punkte. Die Kombination aus Radicchio, Birnen, Nüssen und Parmesan ist sehr gelungen. Der Salat bekommt einen festen Platz in meiner Sammlung. LG kaktus1709
Habe gestern den Salat gemacht, weil alle Zutaten und auch ich zuhause waren. Es schmeckte hervorragend. Selbst LG war ganz angetan. Viele Grüße Pepi