Frische Erdbeertorte
mit Frischkäse und lockerem Biskuitboden
Zutaten
für| 1 | Tortenboden (hoher Biskuit, Tipp: Rezept von Käferblau aus der DB) |
| 400 g | Frischkäse, natur |
| 10 EL | Puderzucker |
| 400 g | Schlagsahne, frische |
| 4 Pck. | Sahnesteif |
| 500 g | Erdbeeren |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| 1 Glas | Beeren - Fruchtaufstrich (Erdbeer, alternativ Konfitüre) |
Zubereitung
Den Biskuitboden nach Rezept backen, ohne Probleme auch am Vortag möglich. Den Boden 1 x quer durchschneiden und großzügig mit Erdbeeraufstrich bestreichen. Die Böden wieder zusammensetzen.
Den Frischkäse mit Puderzucker schaumig rühren. Die Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen. Den Frischkäse unter die Sahne heben. Den Tortenboden mit einem Tortenring umstellen und 3/4 der Creme auf den Boden Streichen.
Mit den gewaschenen, geputzten und abgetropften Erdbeeren belegen.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und auf den Früchten verteilen. Die Torte mindestens 3 Stunden kühlen. Nach der Kühlzeit den Rand mit der restlichen Creme bestreichen und verzieren.
Als Variante kann ich diese Torte mit Kiwis sehr empfehlen!
Den Frischkäse mit Puderzucker schaumig rühren. Die Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen. Den Frischkäse unter die Sahne heben. Den Tortenboden mit einem Tortenring umstellen und 3/4 der Creme auf den Boden Streichen.
Mit den gewaschenen, geputzten und abgetropften Erdbeeren belegen.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung kochen und auf den Früchten verteilen. Die Torte mindestens 3 Stunden kühlen. Nach der Kühlzeit den Rand mit der restlichen Creme bestreichen und verzieren.
Als Variante kann ich diese Torte mit Kiwis sehr empfehlen!
Kommentare
Heute habe ich diese Torte ausprobiert allerdings mit 3 Böden, zuerst etwas Masse,2 Etage Erdbeermarmelde und 3.Etage wieder die Masse. Ich habe von allen Zutaten nochmal die Hälfte dazugekommen- wäre aber nicht nötig gewesen..jetzt habe ich jede Menge Creme übrig. Jetzt muss sie dem Geburtstagskind nur noch schmecken. Ich hoffe das es mit dem Bild hochgeladen geklappt!??
Die beste Erdbeertorte die ich je gegessen habe! Extrem lecker und so schön einfach in der Zubereitung. Vielen, vielen Dank für dieses großartige Rezept. Ich leg mich gleich rein. 5 Sterne!!!
Habe die Torte zum Muttertag gemacht und sie war wirklich voll der Bringer! Ich war mir allerdings nicht sicher, ob es sich um 10 gehäufte, oder gestrichene EL Puderzucker für die Creme handelte. Hab dann bei 8 gehäuften EL Stop gemacht, weil es mir doch etwas viel vor kam. Für meinen Geschmack war das dann tatsächlich trotzdem zu süß, weshalb ich beim nächsten Mal nich weniger nehmen werde. Ansonsten echt Top. Sie wurde auch gleich von meiner Schwester zum nächsten Geburtstag bestellt.
Habs heute probiert und bin begeistert. Super schnell, super einfach und super lecker. 👍
Habe diese Torte für eine Kommunionsfeier gemacht. Sie ist sehr gut angekommen und ich werde sie bald wieder machen.
wenn ich als alternativ Kiwi ausprobieren möchte, sollte ich dann als Fruchtaufstrich auch Kiwi nehmen, oder harmoniert die Kiwi mit dem Erdbeerfruchtaufstrich? LG Julsn
Bei Früchten kann auch gut experimentiert werden, so nach der Faustregel - Was sich im Obstsalat verträgt....! Aber um auf Nummer-Sicher zu gehen ist Kiwi Fruchtaufstrich sich auch sehr sehr lecker. LG
Diese Torte ist der Hit - einfach super lecker und sehr zu empfehlen. Ich habe allerdings einen Wiener Boden gekauft.
Ich habe heute auch diese Torte gemacht, und muss sagen mega lecker. Werde gleich noch Fotos hochladen. Lg Eisenbraut
Ich habe diese Torte heute zum zweiten mal gemacht. Sie ist einfach Spitze. Ich habe allerdings einen Wiener Boden dazu genommen. Aber sie ist bei allen Gästen super angekommen und sehr zu empfehlen. Danke für das tolle Rezept!!!