Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Haferflocken in der Pfanne knusprig anbraten. Zucker (ca. 50 g) hinzugeben und diesen leicht karamellisieren lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Eier, Zucker (die restlichen 50 g), Mehl, Zitronenzucker, Vanillezucker, Margarine und Backpulver mit einem Küchengerät ca. 3 Min. verrühren. Anschließend mit einem Löffel karamellisierte Haferflocken und Cranberrys unterheben.
Backpapier auf einem Backblech auslegen. Nun mit zwei Löffeln kleine Häufchen des Teiges auf dem Backblech verteilen. Bei 175 Grad die Kekse 5 Min. bei Unter- und Oberhitze und 5 Min. bei Oberhitze backen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse erkalten lassen.
Kommentare
Hallo die Kekse sind lecker, ich habe den Zucker nur geringfügig reduziert. Danke für das Rezept LG Patty
Hallo Tulpe, hier würde ich auf jeden Fall getrocknete Cranberries verwenden. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
sind das frische oder getrocknete Cranberries im Rezept? Ich möchte die Kekse total gern backen! :)
oberlecker, Teig sehr zäh, aber das ist gut so. Einfach und lecker
Habe die Kekse gerade aus dem Ofen geholt. Die Kombination süßer Keks und säuerliche Cranberrys super lecker!!! Kann ich nur empfehlen.
Habe gerade die Kekse gebacken, tolles Rezept!!! Danke dafür :-D Mußte die ersten bereits im warmen Zustand verputzen hi hi hi