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Hackpfanne griechische Art

schnell und einfach

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25 Min. simpel 29.08.2008 575 kcal



Zutaten

für
600 g Hackfleisch vom Schwein
3 Zwiebel(n)
1 Peperoni, rot
2 TL Gewürzmischung, (Gyrosgewürz)
2 Becher Sahne
2 EL Metaxa
2 EL Paprikamark, (aus der Tube)
Salz und Pfeffer
1 Würfel Fleischbrühe
3 Zehe/n Knoblauch, gepresst

Nährwerte pro Portion

kcal
575
Eiweiß
33,79 g
Fett
44,69 g
Kohlenhydr.
10,11 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Idee zu diesem Rezept kam mir spontan, da ich die Zutaten alle im Haus hatte und vor meiner Mittagschicht was schnelles kochen wollte.

Das Hack mit dem Gyrosgewürz anbraten. Die Zwiebeln nicht zu fein würfeln und mit dem Knoblauch dazugeben. Peperoni einfach in Ringe schneiden und ebenfalls dazu.
Alles nochmals unter rühren anbraten, bis die Zwiebeln leicht glasig werden.
Dann mit dem Metaxa ablöschen. Kurz aufkochen, bis der Alkohol etwas verflogen ist.
Paprikamark einrühren, etwas anrösten und mit Sahne ablöschen. Die Behälter der Sahne mit Wasser füllen und dieses mit dem Brühwürfel zum Fleisch geben.
Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Auf kleiner Hitze die Sauce reduzieren.

Wir hatten dazu Reis und haben über die Hacksauce etwas Schafskäse gegeben.

Ich denke, man könnte auch noch klein gewürfelte Paprikaschoten oder Zucchini in die Sauce geben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Rebecca-Steuer

Super lecker und schön würzig. Hab extra Metaxa gekauft, da dieser verglichen mit normalem Weinbrand noch "geheime" mediterrane Gewürze enthält.

23.10.2019 17:37
Antworten
Rebecca-Sommerfeld

Geht es auch ohne Alkohol?

09.03.2019 08:40
Antworten
molks75

Super super lecker! Koche es heute zum zweiten Mal und bin total begeistert! 5 Sterne!

21.11.2018 20:02
Antworten
Sawi2811

Vielen Dank für das tolle Rezept. Geht einfach und schnell. Super lecker. Genau meine Geschmack. Von mir 5 Sterne!

27.07.2017 19:44
Antworten
Srorm26

Hab das Rezept heute gekocht, wirklich sehr lecker. 5 Sterne Bild folgt.

23.06.2016 22:21
Antworten
movostu

Bei mir ohne Sahne, dafür mit Nudeln und frischen Tomaten. Gruß movostu

14.06.2016 07:40
Antworten
leoleolein

Hoert sich richtig lecker an:),ob man den Alkohol auch einfach weglassen kann,wenn Kinder mitessen?

28.10.2008 00:39
Antworten
schleifhexe

Hallo, Metaxa ist ein griechischer Weinbrand. Man kann auch anderen Weinbrand wie z.B. Chantre oder ähnlich nehmen. LG

01.09.2008 07:02
Antworten
anhaltinerin

hallo, ich möchte es gern nachkochen, aber was bitte schön ist Metaxa ? lg marion

31.08.2008 22:20
Antworten