Gratinierter Käseteller mit Kräutervinaigrette
eine mächtige Vorspeise oder schon eine Brotzeit
Zutaten
für| 150 g | Käse (Allgäuer Emmentaler) |
| 150 g | Camembert(s) (bayerischer Brie) |
| 150 g | Käse (bayerischer Münsterkäse) |
| 150 g | Käse (bayerischer Romadur) |
| 150 g | Blauschimmelkäse, bayerischer |
| 1 | Zitrone(n) |
| 6 EL | Olivenöl |
| 150 g | Tomate(n) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Zitronenthymian |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Für die Vinaigrette die Zitrone auspressen. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kräuter hacken.
Zitronensaft, Tomaten und Kräuter in eine Schale geben, salzen, pfeffern und mit dem Olivenöl verrühren.
Die Käsesorten in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf 4 Tellern verteilen. Alle Teller ca. 2-3 Minuten unter einem vorgeheizten Backofengrill gratinieren. Mit etwas Vinaigrette beträufeln und servieren.
Dazu passt Ciabatta oder Baguette.
Zitronensaft, Tomaten und Kräuter in eine Schale geben, salzen, pfeffern und mit dem Olivenöl verrühren.
Die Käsesorten in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf 4 Tellern verteilen. Alle Teller ca. 2-3 Minuten unter einem vorgeheizten Backofengrill gratinieren. Mit etwas Vinaigrette beträufeln und servieren.
Dazu passt Ciabatta oder Baguette.
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