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Zutaten

Portionen
350  Löwenzahn - Blüten (entspricht 2,5 l)
Zitrone(n), unbehandelte
1 1/2 Liter Wasser
2 1/2 kg Zucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Löwenzahnblüten, die mit Schale klein geschnittenen Zitronen und 1,5 Liter Wasser zusammen 30 Minuten kochen. Den Sud durch ein Tuch abseihen.

Dann nur den Sud in einem großen Topf mit 2,5 kg Zucker 2 Std. dicklich einkochen. Beim Kochen aufpassen, damit nichts überläuft. In saubere Gläser füllen. Ergibt ca. 7 Gläser.