Akroschka
russische Sommersuppe
russische Sommersuppe
400 g | Fleischwurst, möglichst Geflügelfleischwurst |
6 | Pellkartoffel(n), gekochte |
6 | Ei(er), hart gekochte |
1 | Salatgurke(n) |
2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
2 Bund | Radieschen |
Salz | |
1 Liter | Mineralwasser |
1 Liter | Naturjoghurt, milder |
evtl. | Cremefine |
evtl. | Dill, frischer |
Kommentare
Wir lieben sie, schon seit Jahren. Wir nehmen Joghurt und Cremefine, einfach superlecker. Gurken und Radieschern werden geraspelt, Kartoffeln, Eier und Fleischwurst werden durch den Eierschneider "gejagt.
Super lecker. Allerdings wird bei uns immer alles schön gewürfelt. Mir persönlich schmeckt es mit ayran gemacht am besten. Und in den Teller noch einen kleinen Schuss essig rein. :) aber es stimmt es gibt soviele Variationen davon. Mein Schwiegervater z.b isst es immer mit seinem selbst gemachten kwass.
Wahrscheinlich würden mich einige dafür steinigen, aber ich mache gern auch noch Currypulver rein. Aber auch ohne einfach nur lecker!
Hallo, ich habe dein Rezept schon letztes Jahr ganz oft nach "gekocht". Mein Lebensgefährte wünscht sich immer wieder Gerichte aus seiner Heimat und hier sagt er immer "Schmeckt wie bei Mama" Danke :-)
Übrigens: ich schneide Kartoffeln und Eier mit dem Eierschneider 2x sodass kleine Rechtecke entstehen, das Gemüse wird in kleine Stifte gerappt. Sieht ansehnlich aus und geht super schnell 😀
Ich esse auch, gerade bei diesen Temperaturen, super gerne Akroschka. Meine Mutter macht sie mit Buttermilch bzw. Kefir. Aber wie du schon sagst, es gibt so viele Rezepte.
Hallo das ist das beste Essen was man im Sommer (wenn's mal Heiß ist 😉) Wir machen es auch mit Buttermilch/Wasser und manchmal etwas Schmand. Am besten schmeckt mir es am nächsten Tag , wenn es hat eine Säure hat und gut gekühlt ist. Eine klasse ,kühle Sommersuppe 👍
das macht man aber doch eigentlich mit kwas, oder wie?
Hallo Cindyloo, bei uns in der Falimy mag keiner Kwas - das ist eine von 1000 verschieden Rezepten ohne Kwas :-) LG Roni
ich und meine schwester mögen auch keinen kwas. wir mussten es dann immer als salat essen. das ist auch lecker. deswegen habe ich mich gewundert, dass man das auch als suppe OHNE kwas machen kann ;-)