Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Glas | Bohnen, große weiße |
| 3 große | Kartoffel(n) |
| Thymian | |
| Salbei | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 1 Liter | Wasser oder Brühe |
Zubereitung
Das Hackfleisch in einem Topf im Öl anbraten. Klein gehackte Zwiebel und den klein gehackten Knoblauch dazu geben und anschwitzen. Die Kräuter hacken, dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Wasser oder Brühe aufgießen. Klein gewürfelte Kartoffeln dazu geben und alles ca. 10 Minuten kochen. Dann die klein geschnittenen Zucchini dazu geben. Nach 5 Minuten die abgetropften weißen Bohnen dazu geben und erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Wasser oder Brühe aufgießen. Klein gewürfelte Kartoffeln dazu geben und alles ca. 10 Minuten kochen. Dann die klein geschnittenen Zucchini dazu geben. Nach 5 Minuten die abgetropften weißen Bohnen dazu geben und erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare
Hallo eflip, freut mich das es euch geschmeckt hat. Danke auch für die Bewertung. LG Dani
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Ich habe den Eintopf mit in Gemüsebrühe und Gewürzen eingeweichtem Sojahack vegetarisiert, es war lecker. Da ich leider keinen Salbei da hatte, habe ich den durch Rosmarin ersetzt.
ich bin ein Suppen/Eintopf Fan vorallem wenn viel Gemüse drin ist könnte echt jeden Tag essen danke
Huhu heute gibt es deinen eintopf :) allerdings als fleischlose variante für das fleisch gibt es tomaten zu. ok mein kind wird sich beschweren, aber richen tut es schon richtig legga :) hoffe ich denke an ein foto ;) lg fio
Freut mich das es geschmeckt hat. Ich habe auch schon Rote Bohnen genommen wenn ich die großen Weißen nicht da hatte. Schmeckt genau so gut. LG Dani
ein leckerer schneller eintopf... vorallem, wenn man zucchini geschenkt bekommt oder selbst anbaut die mammutmaße annehmen =) leider hatte ich keine bohnen im haus und hab deshalb 2 möhren mit rangeschnippelt - lecker! bild folgt! übrigens reichte der eintopf für 6 volle tiefe teller bei verwendung von 6 kl. kartoffeln und 1,25 l brühe! DANKE für das super rezept! Laticia