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Käsespätzle
Verfasser
Mitglied seit 15.04.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Spätzle (Kühlregal oder selbstgemachte) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Beutel | Käse (Emmentaler), geriebener |
| Butterschmalz | |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Muskat |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen und hacken. In heißem Butterschmalz glasig braten und etwas mit Salz würzen. Anschließend die Spätzle dazu geben und goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Becher Sahne hinzugeben und etwas verdünsten lassen. Ca. 50 g vom Käse zu den Spätzle geben und unterrühren. Danach die Spätzle in eine Auflaufform geben und den restlichen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Min. überbacken.
Dazu einen Salat nach Wahl reichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Min. überbacken.
Dazu einen Salat nach Wahl reichen.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dein Rezept kam mir gerade recht, alle Zutaten waren im Hause.
Endlich mal Käsespätzle, die etwas saftiger waren, dank der Sahne. Für die Optik habe ich noch ein paar Tomätchen mit reingegeben.
Danke für die Anregung, und ein Foto habe ich auch hochgeladen.
LG Heike
dein Rezept kam mir gerade recht, alle Zutaten waren im Hause.
Endlich mal Käsespätzle, die etwas saftiger waren, dank der Sahne. Für die Optik habe ich noch ein paar Tomätchen mit reingegeben.
Danke für die Anregung, und ein Foto habe ich auch hochgeladen.
LG Heike
Habe es am Wochenende zubereitet und es waren meine ersten Kässpätzle, ist in Hessen ja nicht gerade das Heimatgericht. Alle waren begeistert und es blieb nichts über.
Mit den Zwiebeln habe ich noch etwas Speck angebraten und dazu gegeben, es war köstlich. Vielen Dank für das schnell und problemlos zuzubereitende Gericht.
Mit den Zwiebeln habe ich noch etwas Speck angebraten und dazu gegeben, es war köstlich. Vielen Dank für das schnell und problemlos zuzubereitende Gericht.
Gestern habe ich dieses Gericht ausprobiert. Ich habe es mit Hausgemachten Spätzle zubereitet:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1111591217169060/Spaetzle.html
Allerdings habe ich noch Kochschinkenstreifen und eine Knoblauchzehe hinzugefügt.
Unglaublich köstliches Gericht! Mache ich nun öfter.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1111591217169060/Spaetzle.html
Allerdings habe ich noch Kochschinkenstreifen und eine Knoblauchzehe hinzugefügt.
Unglaublich köstliches Gericht! Mache ich nun öfter.
Ausgezeichnetes, einfaches Rezept. War sehr lecker. Da ich keine Sahne hatte habe ich Milch verwendet, aber ich bin sicher das schmeckt auch mit Sahne top! Vielen Dank!
hallo, heute habe ich dein Rezept probiert.. es war sehr lecker.
Das meinte sogar mein Dad, und der ist wahhhhhhnsinnig kritisch (Koch)
ich hab nur ein paar Mängel bei den Rezeptangaben gefunden.. Wieviel ist denn ein Beutel Käse? (Wir haben Gouda genommen, der ist lieblicher), Was für einen Becher Sahne hast du verwendet? Ich hab jetzt die Hälfte eines 250ml-Tetra-Packs genommen.
Ansonsten wirklich sehr lecker.. jammiii
Das meinte sogar mein Dad, und der ist wahhhhhhnsinnig kritisch (Koch)
ich hab nur ein paar Mängel bei den Rezeptangaben gefunden.. Wieviel ist denn ein Beutel Käse? (Wir haben Gouda genommen, der ist lieblicher), Was für einen Becher Sahne hast du verwendet? Ich hab jetzt die Hälfte eines 250ml-Tetra-Packs genommen.
Ansonsten wirklich sehr lecker.. jammiii
Eingeschränkte Kommentare
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Hallo Sabrina,
schnell gemacht, nur, überbacken werde ich die Spätzle sicherlich nicht mehr. Wie koepe50 schon schrieb, es wurde gestern eher ein Nudelauflauf. Die richtige Käsespätzlekonsistenz hatte das Gericht schon in der Pfanne, nur aufgrund der vielen positiven Kommentare habe ich dann auch noch überbacken.
Wenn ich Dein Rezept wieder mache, dann werde ich etwas mehr Käse in die Pfanne geben und dann denke ich, passt es. Geschmacklich prima, nur die untypische Käsekruste störte.
LG vorsterasche
schnell gemacht, nur, überbacken werde ich die Spätzle sicherlich nicht mehr. Wie koepe50 schon schrieb, es wurde gestern eher ein Nudelauflauf. Die richtige Käsespätzlekonsistenz hatte das Gericht schon in der Pfanne, nur aufgrund der vielen positiven Kommentare habe ich dann auch noch überbacken.
Wenn ich Dein Rezept wieder mache, dann werde ich etwas mehr Käse in die Pfanne geben und dann denke ich, passt es. Geschmacklich prima, nur die untypische Käsekruste störte.
LG vorsterasche
Sehr lecker - mit kleinen Abwandlungen. Habe mit der gewürfelten Zwiebel auch ein paar Speckwürfel angebraten, dann aus der Pfanne genommen. Selbstgemachte Spätzle angebraten, gewürzt, Zwiebel und Speck wieder dazu. Statt Sahne Cremefine 7% genommen (hatte ich noch kleinen offenen Rest) und mit etwas geriebenen Gouda unter die Spätzle gerührt. Mit restlichem Käse und separat zubereiteten Röstzwiebelringen bestreut und mit Deckel kurz gegart bis Sahne leicht eingekocht und Käse geschmolzen ist. Mit kleingeschnittener Petersilie bestreut zum Servieren.
Liebe Grüsse Dacota2006
Liebe Grüsse Dacota2006
Hallo Sabrina,
ich mache die Käsespätzle auch immer so. Ich nehme allerdings pro Person 100g fertige Spätzle und für 3 Pers. 4 Zwiebeln, 1 Becher Sahne und 1 Beutel ger. Käse.
Ich muss das jetzt aber auch mal loswerden: Die Kommentare hier sind ja schon zum Teil bescheuert.. Was haben Speck und Tomatenwürfel in den klassischen Allgäuer Käsespätzle zu suchen? Kann ja jeder machen, wie er will, Geschäcker sind verschieden, aber ein klassisches Rezept zu benörgeln, weil es ihnen so zu langweilig ist, finde ich einfach daneben. Im Gegenteil nervt es mich ijmmer, wenn ein Rezept als Klassiker dargestellt wird und dann "exotische" Zugaben darin zu finden sind. Klassisch bedeutet für mich regionale Hausmannskost.
Also ich finde Dein Rezept sehr gut.
Liebe Grüße,
SunnyIsland23
ich mache die Käsespätzle auch immer so. Ich nehme allerdings pro Person 100g fertige Spätzle und für 3 Pers. 4 Zwiebeln, 1 Becher Sahne und 1 Beutel ger. Käse.
Ich muss das jetzt aber auch mal loswerden: Die Kommentare hier sind ja schon zum Teil bescheuert.. Was haben Speck und Tomatenwürfel in den klassischen Allgäuer Käsespätzle zu suchen? Kann ja jeder machen, wie er will, Geschäcker sind verschieden, aber ein klassisches Rezept zu benörgeln, weil es ihnen so zu langweilig ist, finde ich einfach daneben. Im Gegenteil nervt es mich ijmmer, wenn ein Rezept als Klassiker dargestellt wird und dann "exotische" Zugaben darin zu finden sind. Klassisch bedeutet für mich regionale Hausmannskost.
Also ich finde Dein Rezept sehr gut.
Liebe Grüße,
SunnyIsland23
Ein ganz tolles Rezept, vor allen Dingen, wenn es mal für echte Hausmannskost schnell gehen soll. Ich nehme immer, Schande oh Schande, fertige Spätzle, damit es wirklich fix geht. Geschmacklich top!
Ich habe dieses Rezept schon häufiger zubereitet, allerdings mit gekauften Trockenspätzle. Zum 200g Becher Sahne gebe ich immer noch 200ml Milch hinzu, manchmal nehme ich auch mehr Sahne, immer noch mit Milch. Ein Beutel Emmentaler reicht uns gerade so (200g). Der Tipp mit den Röstzwiebeln ist super. Einzig wiederkehrender Kritikpunkt meines Partners, wenn ich 2 Portionen mache: dass es immer so wenig ist :-). Das Rezept ist einfach, gelingsicher und schmeckt lecker. Was will man mehr! Der Auflaufcharakter stört mich persönlich überhaupt nicht, im Gegenteil.
heike50374
17.03.2011 17:40 Uhr