Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| ½ Pkt. | Vanillezucker |
| 100 ml | Öl, neutrales |
| 125 g | Mehl |
| 4 EL | Speisestärke |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 200 ml | Eierlikör |
Nährwerte pro Portion
kcal
243Eiweiß
3,68 gFett
10,37 gKohlenhydr.
29,56 gZubereitung
Muffinform fetten und kühl stellen. Backofen auf 200 Grad (O/U-Hitze)vorheizen. Eier schaumig schlagen, mit Zucker, Vanillin-Zucker, Öl und Eierlikör glatt rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke darauf sieben und schnell unterheben. Förmchen zu 2/3 füllen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
Kommentare
Hallo, schnell gemacht und sehr lecker - bei mir kamen noch ein paar Schokostreusel mit rein - so wurden "Eierlikör-Schoko-Muffins" draus. LG Simone
Hat wunderbar geklappt. Ich hab mich nur gewundert, warum meine Muffins zwar sehr lecker, aber eigentlich kaum nach Eierlikör geschmeckt haben. Seltsam... Oder hätte ich vorher den Rohstoff nicht kosten sollen;-)
Super leckeres und einfaches Rezept! Danke!
Sehr lecker Backzeit 20 min und sie waren Perfekt. Hab sie für die Arbeitskollegen gemacht. Haben jedem geschmeckt. Super Rezept und ganz easy.
Hallo LaraHu, Alkohol verkocht nie ganz. Und da es ja eine ganze Menge ist, würde ich das jetzt eher nicht machen. Wenn du das selber für deine Kinder machst, dann ist das deine Entscheidung - aber bei einem Kindergeburtstag sind fremde Kinder, da sind manche Eltern vielleicht dabei, die das nicht gut finden. Das würde ich bei solchen Sachen immer bedenken. Liebe Grüße Amelie (Chefkoch.de/Team Rezeptbearbeitung)
schmeckt bestimmt lecker! kann man statt öl auch butter nehmen? wenn ja, wie viel? schleckermaul2
Habe sie gerade ausprobiert. Schmecken echt lecker. Mache sie bestimmt öfter mal.
Super, mein Lieblingskuchen als Muffins!!!!! Wird sofort ausprobiert!! Danke!! lg Chris
das Rezept hört sich klasse an. Ich liebe Eierlikör. Auf Eierlikörmuffins bin ich noch nicht gekommen. Danke @Kessichen, wieviel Kokosfett nimmst Du ? Danke Sabine
Mein Rezept ist ähnlich, sie schmecken sehr lecker. Ich bereite noch einen Guß aus etwas Eierlikör und geschmolzem Kokosfett. Die Muffins damit bestreichen und Schokostreusel drauf,..... oberlecker. LG kessichen