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Freischaltung: 08.03.2003
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Zutaten

Portionen
2 Pck. Tortellini mit Käsefüllung (am besten Ricotta/Spinat)
1 kl. Glas Miracel Whip
1 kl. Glas Gemüsebrühe, Instant
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
Paprikaschote(n), gewürfelt, farbe egal
1 Dose/n Erbsen, feine und Möhren
5 Scheibe/n Schinken, gekochten
Tomate(n), gehäutet und entkernt
  Salz und Pfeffer
  Kräuter, nach Belieben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Tortellini abkochen. Nach Packungsanleitung in eine große Schüssel geben. Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebel, Schinken klein schneiden und zu den etwas abgekühlten Tortellini geben, ebenso den Inhalt der Dose "feine Erbsen und Möhrchen".
Was der Kühlschrank oder die Vorratskammer sonst noch hergibt (Mais, Essiggurken, Karotten,nach Belieben) - einfach klein schneiden und rein damit. Salzen, pfeffern, Kräuter rein, evtl. ein bisschen Knoblauch oder auch frische Zwiebeln (nach Geschmack), das Glas Miracle Whip (oder Salatmayonnaise, oder auch - kalorienärmer: Joghurt-Salat-Mayonnaise) drüberkippen, genau dieses Glas jetzt mit heißer Gemüsebrühe füllen, das Glas shaken (ACHTUNG: HEISS!!!!) und auch darüber schütten. Alles durchmischen, ein bisserl ziehen lassen, fertig. Im Zweifelsfall lieber mehr Miracle Whip und Flüssigkeit rein, als zu wenig!
Guten Appetit!