Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Eine Auflaufform mit 2 EL Olivenöl ausstreichen. Den Lachs unaufgetaut in die Form legen. Mit den Knoblauchscheiben belegen. Zitronensaft und das restliche Olivenöl darüber träufeln. Mit Kapern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen braten.
Dazu Baguette oder kleine Kartoffeln, mit Schale gebraten, und Tzatziki reichen.
Tipp: Statt Kapern klein gehackte Petersilie verwenden.
Ich hab auch weniger Öl genommen. Insgesamt vielleicht 4 oder 5 EL, das hat dicke gereicht. Kapern hatte ich leider nicht im Vorrat. Daher hab ich auch Zitronenscheiben oben auf den Lachs gelegt und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Meersalz gewürzt - ein Traum!!! Super saftig und unglaublich lecker!!! Hatte den Lachs fast 40 Minuten im Ofen, da die Beilagen noch nicht fertig waren, war aber überhaupt kein Problem. Er war weder trocken noch zu durch...
Volle Punktzahl von uns!!! Das Rezept kommt definitiv ins Kochbuch, vielen Dank dafür!!!
Habe frischen Lachs mit Haut genommen. Mit der Haut nach unten in eine Auflaufform, die Kapern habe ich weggelassen und stattdessen noch Zitronenscheiben auf dem Fisch verteilt. Alufolie darüber und bei 180° Ober/Unterhitze ca 25min gegart. Ansonsten nach Rezept - Perfekt 👌🏻
Hallo Susanne253,
der Lachs nach Deinem Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Habe noch zusätzlich Petersilie draufgegeben. Dazu gab es Gurkensalat und Pellkartöffelchen (La Ratte). Ein Genuß.
Ach ja, habe übrigens Zitronenscheiben statt des Safts aufgelegt.
Hallo köbes,
vielen Dank für den netten Kommentar zu meinem Rezept. Ich freue mich, das es so gut ankommt.
Danke auch an alle anderen, die es ausprobiert, kommentiert, fotografiert und positiv bewertet haben.
Gruß
Susanne253
Dieses Lachs wird es in Zukunft bei mir öfters geben. Er ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Ich habe Kapern, die in groben Salz eingelegt sind genommen, so mußte ich kein Salz mehr nehmen. Natürlich durfte der Knoblauch auch nicht fehlen. Dazu gab es gewürfelte Backofenkartoffeln und Tzaziki. Man war das gut.
LG
Esti
Wird in der Kita jederzeit gern gegessen, aber die Kapern lasse ich meist weg, auch verwende ich nicht so viel Knoblauch :-)
Dazu gibt es meist eine helle Sauce und Reis oder Kartoffelpürre.
Absolut einfach, schnell und empfehlenswert!
Kommentare
Wir lieben diesen Fisch,schon oft gemacht und er war immer sehr gut, nie trocken.
Sehr sehr lecker, auch die Kombination mit den Kapern! Vielen Dank für das tolle Rezept, bei uns wird es das jetzt definitiv öfter geben.
Ich hab auch weniger Öl genommen. Insgesamt vielleicht 4 oder 5 EL, das hat dicke gereicht. Kapern hatte ich leider nicht im Vorrat. Daher hab ich auch Zitronenscheiben oben auf den Lachs gelegt und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Meersalz gewürzt - ein Traum!!! Super saftig und unglaublich lecker!!! Hatte den Lachs fast 40 Minuten im Ofen, da die Beilagen noch nicht fertig waren, war aber überhaupt kein Problem. Er war weder trocken noch zu durch... Volle Punktzahl von uns!!! Das Rezept kommt definitiv ins Kochbuch, vielen Dank dafür!!!
Super lecker:-)
Habe frischen Lachs mit Haut genommen. Mit der Haut nach unten in eine Auflaufform, die Kapern habe ich weggelassen und stattdessen noch Zitronenscheiben auf dem Fisch verteilt. Alufolie darüber und bei 180° Ober/Unterhitze ca 25min gegart. Ansonsten nach Rezept - Perfekt 👌🏻
Hallo Susanne253, der Lachs nach Deinem Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Habe noch zusätzlich Petersilie draufgegeben. Dazu gab es Gurkensalat und Pellkartöffelchen (La Ratte). Ein Genuß. Ach ja, habe übrigens Zitronenscheiben statt des Safts aufgelegt.
Hallo köbes, vielen Dank für den netten Kommentar zu meinem Rezept. Ich freue mich, das es so gut ankommt. Danke auch an alle anderen, die es ausprobiert, kommentiert, fotografiert und positiv bewertet haben. Gruß Susanne253
Das Rezept habe auch ein paar mal schon nachgekocht und es ist einfach super lecker. Ich mache es immer wieder gerne :D
Dieses Lachs wird es in Zukunft bei mir öfters geben. Er ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Ich habe Kapern, die in groben Salz eingelegt sind genommen, so mußte ich kein Salz mehr nehmen. Natürlich durfte der Knoblauch auch nicht fehlen. Dazu gab es gewürfelte Backofenkartoffeln und Tzaziki. Man war das gut. LG Esti
Wird in der Kita jederzeit gern gegessen, aber die Kapern lasse ich meist weg, auch verwende ich nicht so viel Knoblauch :-) Dazu gibt es meist eine helle Sauce und Reis oder Kartoffelpürre. Absolut einfach, schnell und empfehlenswert!