Gemüsesuppe oder auch Wundersuppe
Zum Abnehmen, keine Kohlsuppe!
Zutaten
für| 200 g | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 800 g | Hähnchenfilet(s), in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 350 g | Möhre(n), in Scheiben gechnitten |
| 600 g | Kürbisfleisch, abgetropft (aus dem Glas) |
| 500 g | Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt |
| 500 g | Zucchini |
| 400 g | Tomate(n), geschälte |
| 300 g | Paprikaschote(n), in Würfel geschnitten |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 EL | Öl |
| 2 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, gehackte oder TK-Kräuter |
Nährwerte pro Portion
kcal
166Eiweiß
20,22 gFett
4,98 gKohlenhydr.
9,57 gZubereitung
Lauchzwiebeln und Knoblauch in dem Öl anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen. Das Hähnchenfilet und das Lorbeerblatt dazu geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Das restliche Gemüse hinzu geben und weitere 15 Minuten kochen. Nun das Lorbeerblatt wieder heraus nehmen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie oder anderen Kräutern verfeinern bzw. garnieren.
Es wird empfohlen, die Suppe mittags und abends zu essen, so viel man möchte. Und morgens dann etwas Eiweißreiches.
Es wird empfohlen, die Suppe mittags und abends zu essen, so viel man möchte. Und morgens dann etwas Eiweißreiches.
Kommentare
Meine absolute Lieblingssuppe. Einmal gekocht und man hat viele Portionen zum einfrieren. Top!
Habe ich heute zum Ersten Mal gekocht. Ich würde das Hähnchenfleisch vor dem Aufkochen etwas würzen. Ferner würde ich nicht das gesamte Gemüse auf einmal hinzufügen, da es ja unterschiedliche Garzeiten gibt, zum Beispiel Brokkoli, Tomaten und Paprika benötigen nicht so lange. Insgesamt finde ich auch die Garzeit zu lang. Ansonsten sehr lecker
Hab sie heute das erste Mal gekocht. Sie schmeckt super lecker. Die werde ich häufiger kochen.
Sehr schönes TCM Rezept um die Mitte und das Blut zu stärken. Ich würde allerdings statt Kürbis aus dem Glas Süßkartoffeln verwenden und ein paar Scheiben frischen Ingwer mitkochen. Ansonsten toll. LieGrü Elarin
Meine Lieblingsgemüsesuppe! Sehr lecker und immer eine Riesenmenge voll, so richtig zum Sattessen. Kürbis (sauer eingelegt aus dem Glas) und frische Tomaten dürfen aber nicht fehlen. Fleisch mache ich immer nur 600g rein, das reicht auch.
Hallo, ich habe für die Suppe nur ca. 1 l Brühe genommen, das reicht vollkommen. Insgesamt habe ich sie nur 15 Min. gekocht, da war das Gemüse noch knackig, und das Hähnchenfilet saftig. Habe es erst nach dem Kochen kleingeschnitten. Außerdem habe ich noch ein Stück Ingwer mitgekocht. So hat uns die Suppe sehr gut geschmeckt. LG Gisa
Cool, genau dieses Rezept kenne ich auch:-) Hatte ich mal aus einer Fernsehzeitung. Nun hab ichs wieder, danke. Diese Suppe ist echt lecker, allerdings könnte ich sie nicht wochenlang täglich essen ;-) VLG
Hallo, ich habe heute auch deine Suppe ausprobiert. Da ich allerdings kein Hähnchen mag habe ich kleine Petersilien-Hackfleischklößchen in der Suppe mitkochen lassen. War echt lecker! ... nur vielleicht nicht mehr so Kalorienarm... ;)
Hallo auch. Ich kenne diese Suppe auch; ganz genau so wie du sie hier beschrieben hast. Ob sie nun tatsächlich zum Abnehmen gut ist, kann ich so nicht beurteilen- ich finde sie einfach nur suuuuuuper-lecker. Wenn man das Gemüse nicht so lang gart, dann bleibt es richtig knackig... Danke für das Rezept. LG Sonne
Heute gab es Suppe ;-)) War lecker und hat gar nicht nach Leichtkost geschmeckt...Durch das viele Gemüse war auch richtig was auf dem Teller... Ich denke, dass man sie mit Sahne aufpeppen kann (wer wieder Kalorien haben will) ...muss man aber nicht!