Reiseintopf


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15 Min. normal 28.07.2008



Zutaten

für
500 g Suppenfleisch vom Rind, ohne Knochen
2 kleine Markknochen
2 TL Salz
500 g Suppengemüse
1 kleiner Blumenkohl
500 g Reis
3 TL Rinderbrühe, instant
4 TL Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Das Suppenfleisch und die Markknochen mit dem Salz 1 1/2 Std. kochen lassen. Zwischendurch den Schaum abschöpfen. Anschließend das Fleisch auf einem extra Teller abkühlen lassen. Das Mark ins Kochwasser geben, die Knochen entsorgen.

Die Brühe durch ein Sieb in einen großen Topf gießen. Suppengemüse dazugeben. Den Blumenkohl in Röschen teilen, ebenfalls hinzugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden. Den Reis in einem separaten Topf 18 Minuten kochen lassen, abgießen.

Nun die 3 TL Instant-Brühe ins Kochwasser geben, Reis und Fleisch hinzu und abschließend die Petersilie darüber geben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Petra-silie

Sehr lecker,wir lieben es wenn sich im Eintopf noch ein Lorbeerblatt,2Nelken und 2 Wachholderbeeren drin tummeln..

25.01.2019 17:27
Antworten
utekira

Hallo, das ist immer lecker und man kann an Gemüse nehmen was einem eben schmeckt ,ich hab auch schon kleine Nudeln mit reingetan . Lg Ute

26.01.2011 08:35
Antworten