Leberkäs-Nudel-Pfanne


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15 Min. simpel 27.07.2008 732 kcal



Zutaten

für
3 Scheibe/n Leberkäse
1 Stange/n Lauch
400 g Nudeln
400 ml Fleischbrühe, klare
3 EL Frischkäse
4 EL Schmand oder saure Sahne
2 EL Senf
etwas Saucenbinder
Salz und Pfeffer
Gewürz(e) nach Geschmack
1 Schuss Essig
etwas Käse zum Überbacken, nach Belieben
Fett zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Nudeln in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

Den Fleischkäse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit wenig Fett anbraten. Lauch in feine Ringe schneiden und zum Fleischkäse geben und kurz mit braten. Mit Brühe ablöschen. Frischkäse, Schmand und Senf einrühren. Die Nudeln dazu geben. Soßenbinder einrühren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Zum Schluss noch einen Schuss Essig unterrühren, dass alles leicht säuerlich schmeckt.

Ich habe das Gericht auch schön öfter mit Käse überbacken, das schmeckt auch sehr gut!



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Geflügel

Lecker⭐⭐⭐⭐⭐, hatte auch keinen Lauch, habe Zwiebeln genommen und etwas Knoblauchpulver. Super👍

23.04.2021 20:46
Antworten
Flocky22

Hatte auch Kräuter Brunch dazu statt Schmand u. 2 Zwiebeln, weil kein Lauch Daheim war, noch Schnitt. u. Petersilie sowie ein Hauch chilli u. Curry so war es perfekt, danke für das tolle schnell zubereitete Rezept LG Flocky22 ☺️

07.04.2021 11:47
Antworten
Reni68

Dieses Rezept ist eine ganz tolle Idee. Ein klein wenig abgewandelt hab ich es, weil ich weder saure Sahne noch Schmand gern benutze, dafür kam bei mir 200g Kräuterfrischkäse rein. Einfach und schnell zubereitet und dazu sehr lecker.

13.12.2020 19:48
Antworten
tammy

Sehr lecker und schnell zubereitet. Ich hatte keinen Schmand, schmeckt auch ohne.

27.10.2020 12:36
Antworten
bBrigitte

Hallo, diese Nudelpfanne hat uns sehr gut geschmeckt. LG Brigitte

29.08.2020 14:05
Antworten
Engelmietz

Super lecker. Meine Familie war begeistert. Wird es öfter geben. Ich habe Kräuterfrischkäse genommen. Hat einen guten Geschmack gemacht.

07.08.2008 15:49
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sandra19790

Das freut mich, dass ich jemandem was Gutes damit tun konnte! Bei uns gibt es dieses Gericht jetzt auch öfter. Meistens sind solche Essen, die aus der Not oder aus Resten entstehen doch die Besten! Vielen Dank für die die nette Rückmeldung. Habe mich sehr darüber gefreut!

15.08.2008 16:13
Antworten
sandra19790

Mir ist jetzt erst aufgefallen, dass Du ein Bild dazu eingestellt hast. Das find ich ja super! Danke! Hab noch ein paar so Notrezepte, die lecker schmecken. Ich hoffe ich habe bald mal die Zeit dazu diese auch ein zu tragen. Vielleicht kann ich mich damit ja ein bißchen für das tolle Bild Revanchieren? Kleiner Tipp noch: uns schmeckts am besten mit ziemlich kleinen Nudeln. LG Sandra

15.08.2008 16:18
Antworten
mh-klement

also meine Familie findet es super lecker habe es heute gekocht.Die Zubereitungszeit ist fast identisch Hut ab lg hoger

05.02.2011 19:43
Antworten
oorti1

Habe auch Kräuterfrischkase genommen. Alle waren begeistert wird es jetzt öftersgeben. Super schnell zuzubereiten.

29.01.2014 16:19
Antworten