Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| ½ Tasse | Mineralwasser |
| 1 | Karotte(n), geputzt, in Streifen geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), geputzt, in Streifen geschnitten |
| 1 m.-große | Kartoffel(n), gekocht, in Scheiben |
| 1 m.-große | Tomate(n), geschält, geschnitten |
| ½ Bund | Petersilie |
| Parmesan, nach Belieben | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Nährwerte pro Portion
kcal
562Eiweiß
41,18 gFett
28,78 gKohlenhydr.
32,97 gZubereitung
Eier mit Mineralwasser verrühren.
Die obigen Zutaten in Butter kurz schwenken mit ganz wenig Brühe aufgießen, einkochen lassen und dann die Eiermischung darübergießen. Deckel drauf und stocken lassen, ca. 4 - 6 Minuten.
Dann die Pfanne in das Backrohr und kurz übergrillen.
Auf Teller stürzen und mit Parmesan und Kräutern bestreuen.
Die obigen Zutaten in Butter kurz schwenken mit ganz wenig Brühe aufgießen, einkochen lassen und dann die Eiermischung darübergießen. Deckel drauf und stocken lassen, ca. 4 - 6 Minuten.
Dann die Pfanne in das Backrohr und kurz übergrillen.
Auf Teller stürzen und mit Parmesan und Kräutern bestreuen.
Kommentare
Danke, ja man kann wirklich alle Gemüse verwerten. Danke für das Bild L.G. ruth
sehr lecker ich hatte Möhre, Erbsen und Bohnen als Gemüse alles was verarbeit werden musste.salat dazu fertig. LG
Ich danke allen denen mein Omelett geschmeckt hat, für die netten Beiträge. Übrigens ich werd das morgen auch mal wieder kochen. lach !!!!! Liebe Grüße Ruth
Ausprobiert und für lecker befunden. Schöne Kombination, einfach und schnell gemacht, wunderbar. Gibt's wieder, besten Dank!!
Hallo, das Bauernomelett war wirklich lecker und ist schnell gemacht. Habe noch ein Zwiebeln mit dazu gegeben und die Eimasse mit Tiefkühlkräutern gewürzt. Werde ich bestimmt wieder machen! Danke für das Rezept.
Hallo Ruth, es war super Lecker, habe aber die Karotten weggelassen. Gruß Friedhelm
Hey Edgar, das wird dir bestimmt schmecken und wenn es nicht vegetarisch sein soll, dann schneid dir doch noch an Schinken oder was halt gerne magst dazu ! Gutes Gelingen ! Liebe Grüße Ruth
Hallo, bin an einem Rezept suchen und auf deines gekommen, werde es versuchen wie lecker es ist. (grins) Gruß Edgar